Pizza pâte à fleur

Pizza pâte à fleur - Hélène M.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Fond de tarte :
  • 1 chou-fleur
  • 1 oeuf
  • 50 g de gruyère râpé
  • 30 g de parmesan
  • 30 cl d'huile d'olive
  • Garniture de la pizza :
  • Sauce tomate (sauce tomate/oignons maison pour nous)
  • 1 boule de mozzarella
  • 100 g de dés de jambon
  • Herbes : origan, basilic
  • Sel, poivre

Recette

1.
Pour le fond de tarte : Râper le chou fleur très finement.
2.
Dans une passoire fine, égoutter et presser le chou-fleur pour extraire le plus d'eau possible. (On peut aussi utiliser un linge ou torchon propre).
3.
Mélanger le râpé de chou, l’œuf, les fromages râpés et l'huile d'olive. Saler et poivrer. On obtient une pâte très sableuse.
4.
Déposer le "sable" sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. L'étaler en couche fine et régulière.
5.
Enfourner 15 min à 200°C (la pâte reste blanche).
6.
Garnir la pâte : sauce tomate, mozzarella, jambon, herbes.
7.
Enfourner à nouveau 15 min environ (surveiller la cuisson).

Suggestions du posteur

« Comme n'importe quelle pizza on peut varier la garniture. »

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