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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pour la pâte à pizza (2 pizzas) maison au thermomix (sinon une pâte toute prête) :
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 45 g d'huile d'olive
- 200 g d'eau tiède
- 1 càc de sel
- Pour la garniture d'une pizza :
- 2 pommes de terre cuites ( à l'eau, à la poêle, comme vous préférez)
- 20 cl de crème fraiche semi-épaisse
- 4 tranches de saumon fumé
- Un chaource
Recette
1.
Préchauffer le four Th.8 à 240°C.
2.
Pour la pâte à pizza au thermomix :
3.
Mettre l'huile, l'eau tiède et la levure 5 sec à vit 4.
4.
Ajouter la farine, le sel et mettre 10 sec à vit 4, puis esp / épi.
5.
Séparer la pâte en 2 pâtons.
6.
Sur une plaque étaler une pâte, recouvrir de la crème fraiche, en laissant 1 cm de bord libre.
7.
Recouvrir des pommes de terre en rondelles.
8.
Recouvrir de saumon fumé.
9.
Parsemer des 3/4 du chaource sans s'approcher trop du bord, car il s'étale à la cuisson.
10.
Enfourner à mi-hauteur environ 20 min selon le four.
11.
Déguster avec une salade verte.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez ajouter des aromates mais nous on l'aime ainsi ! »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Une pizza qui n'a pas fait l'unanimité. Seul bémol pour moi, le saumon et le fromage salent beaucoup trop. D'autre part, pourquoi donner les proportions de pâte pour 2 pizzas alors que les ingrédients sont donnés pour une.
- 14/20
Bonne pizza, très bonne pâte. Je n'ai pas accroché pour ma part, je l'ai trouvé bonne mais fade, j'avais pourtant ajouté des herbes (origan et aneth). Il n'y avait pas assez de pommes de terre, j'en ai mis plus.
- 18/20
Un régal cette pizza, surtout pour les fans de saumon. Par contre, la prochaine fois, j'ajouterai un peu plus de pommes de terre.
