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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 3 càs rase de concentré de tomate
- 2 ou 3 càs de basilic haché
- 1 càs d'origan
- 3 càs d'olives dénoyautées ou hachées
- 1 càs d'huile d'olive
- 3 rouleaux de pâtes à pizza (il est aussi possible d'utiliser des grandes pâtes à wrap)
- 200 à 400 g de champignons
- 1 gros oignon
- 1 ou 2 poivrons coupés en tranches fines
- Environ 200 g de ricotta
- Environ 150 g de fromage râpé (mozzarella râpé de préférence)
Recette
1.
Faire revenir les champignons avec l'oignon et un peu de poivron, saler, poivrer et laisser refroidir.
2.
Mélanger le concentré de tomates, les herbes, olives, huile. (En ajoutant un peu d'eau si nécessaire).
3.
Répartir sur les rouleaux de pâtes.
4.
Mélanger la ricotta avec un peu de basilic et du fromage râpé.
5.
Répartir les légumes de la poêle sur la pâte, ajouter le reste de poivrons, étaler la ricotta, rouler la pâte et maintenir avec des cure-dents.
6.
Placer sur une plaque à four, huiler le dessus de la pâte, saupoudrer de fromage si vous voulez et enfourner 15/20 min à 220°C. (Prolonger si nécessaire).
Suggestions du posteur
« Il est possible de remplacer la ricotta par du fromage de chèvre frais.
On peut y ajouter des courgettes et/ou aubergines. »
On peut y ajouter des courgettes et/ou aubergines. »
