Pizza aux légumes

Pizza aux légumes - Laurence D.
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DÉCOUVREZ-LES
19
204
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Pour la garniture : 1 courgette
  • 2 poivrons : 1 vert et 1 rouge
  • 1 aubergine
  • 1 tomate
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 1 càs d'origan
  • 125 g de fromage à pizza
  • 15 petites rondelles de chorizo
  • 3 càs de sauce tomates cusinée
  • Pour la pâte à pizza : 18 cl d'eau
  • 1 càc de levure de boulanger déshydratée
  • 1 càs d'origan
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 300 g de farine
  • 1 pincée de sel

Recette

1.
Préchauffer le four Th 7-8 à 220°C.
2.
Laver les légumes et les couper en petits dés de la même taille.
3.
Mettre tous les légumes dans un grand plat à gratin allant au four.
4.
Saupoudrer d’origan et arroser d'huile d'olive.
5.
Bien mélanger pour que l'huile d'olive imprègne bien les légumes.
6.
Enfourner 1h sans oublier de mélanger de temps en temps, les légumes doivent être fondants.
7.
Pendant ce temps préparer la pâte à pizza : dans la cuve de la machine à pain mettre l’eau, la levure, l’origan, l’huile d’olive, la farine et le sel.
8.
Programmer « pâte seule » 1h30.
9.
Préchauffer le four à 180°C.
10.
Étaler la pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, tartiner la pâte de sauce tomates.
11.
Répartir les légumes, les rondelles de chorizo et le fromage à pizza.
12.
Enfourner 20 minutes en surveillant, le fromage doit être fondu.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Marina S.
    7 mars 2016

    Une excellente pizza comme j'aime, avec cette quantité de pâte j'ai fait deux pizzas.

  • 18/20
    Par Emilie G.
    18 juillet 2016

    Une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants ! Avec un bon goût de chorizo et de fromage en prime hum. Il faut juste s'y prendre un peu à l'avance car la cuisson des légumes et de la pâte est assez longue, mais sinon c'est très simple à faire et le résultat est vraiment sympa.
    Pensez juste à ajouter un peu plus de sel.

  • 20/20
    Par Florence T.
    23 août 2016

    Super pizza, le chorizo pique un peu alors il faut vraiment prendre du doux ! Sinon les légumes sont ultra fondants. Ça vaut le coup même si elle est un peu longue à faire.

  • 18/20
    Par Aline T.
    15 mars 2017

    Un vrai délice ! À refaire!
    (Courgette oubliée sur la photo).

 

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