Pizza aux épinards (thermomix)

Pizza aux épinards (thermomix) - Marina S.
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18
205
Entrées chaudes
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Une pâte à pizza industrielle ou une pâte à pizza thermomix
  • 500 g d'épinards frais
  • 1 gousse d'ail (ou plus)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 noisette de beurre
  • 1 à 4 tomates (+ concentré de tomate)
  • 100 g de ricotta ou fromage à tartiner
  • Feta, mozarella ou fromage à tartiner (pour garnir la pizza)
  • Facultatif : un peu de gruyère râpé
  • Origan seché, muscade, sel, poivre (et piment d'Espelette)

Recette

1.
Mettre l'ail dans le bol, mixer 3 sec vit 5, ajouter l'huile programmer 2 min/100°C/sens inverse fonction mijotage
2.
Ajouter les épinards, le sel, le poivre avec une noisette de beurre et programmer 10 min/100°C/ sens inverse fonction mijotage
3.
A la sonnerie, égoutter les épinards (vous pouvez garder le bouillon pour une soupe).
4.
Mettre les épinards égoutté et ajouter 100g de ricotta ou fromage à tartiner avec une pincée de muscade et une pointe de piment d'Espelette.
5.
Mélanger 1 min vit 2 sens inverse
6.
Étaler votre pâte, vous pouvez la garnir avec des tranches de tomates et du concentré de tomate ou laisser comme ça.
7.
Etaler le mélange d'épinard sur la pâte
8.
Ajouter (du gruyère râpé), des dès de fêta ou mozzarella ou fromage à tartiner.
9.
Finir par des tranches de tomates et saupoudrer de basilic, sel et poivre.
10.
Enfourner dans un four déjà préchauffé à 220/240°C pour 10min de cuisson.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez mettre à la place du fromage utilisé du fromage de chèvre. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Agnès L.
    22 novembre 2012

    Sacrée découverte ! Ça change de ma traditionnelle quiche épinards/chêvre !!
    J'apprécie le côté rapide de la recette, pratique pour un repas du soir équilibré quand on n'a pas trop de temps !
    Ici les enfants qui adorent les épinards se sont régalés et, faite avec une pâte à pizza, je trouve ça moins lourd !!

  • 17/20
    Par Rachel D.
    29 janvier 2013

    Bonne pizza très "crémeuse" avec les épinards ricotta.
    Personnellement je le referai avec du jambon fumé, bacon....
    Dans la liste des ingrédients est écrit origan mais on rajoute du basilic dans la recette.

  • 17/20
    Par Karine O.
    11 février 2013

    Bonne pizza, qui change un peu et permet de manger aussi des épinards !
    J'ai utilisé de la feta, comme proposé dans la recette, et le mélange était vraiment bon !
    Ma pizza était très grande, j'ai donc testé sur une moitié en ajoutant des lardons (revenus ds une poêle qqs min), et c'était encore bien meilleur.

  • 17/20
    Par Emilie G.
    8 mars 2013

    J'ai mis dans les épinards de la ricotte et j'ai garni de mozza et gruyère, c'était très bon !

  • 20/20
    Par Aure B.
    5 mai 2020

    C'est une pizza aux légumes très bonne. On a adoré la garniture d'épinards et fromage. C'est gourmand et léger.

 

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