Pizza au saumon et mascarpone

Pizza au saumon et mascarpone - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
20
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Pour la pâte :
  • 220 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 5 càs d'huile d'olive ou aromatisée aux tomates séchées
  • 10 cl d'eau tiède (voir un peu plus)
  • 1 càc d'origan
  • 1/2 càc de sel
  • Pour la garniture :
  • 5 càs de sauce tomate
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 100 g de mascarpone
  • 1 pavé de saumon
  • 100 g de gruyère râpé
  • Origan et basilic
  • Quelques olives noires

Recette

1.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, l'origan et le sel. Creusez un puits et incorporez l'eau et l'huile. Malaxez du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte souple et homogène.
2.
Réservez la pâte au repos pendant au moins 1 heure.
3.
Passé ce laps de temps, préchauffez le four à 180°C.
4.
Levez la peau du pavé de saumon et coupez-le en dés. Réservez.
5.
Coupez la tomate en rondelles. Ciselez l'oignon. Réservez.
6.
Étalez la pâte à pizza sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrir d'une couche de sauce tomate puis répartissez les tomates, l'oignon, les morceaux de saumon, des cuillères de mascarpone, les olives et le gruyère râpé. Salez et poivrez. Versez un filet d'huile d'olive.
7.
Enfournez environ 30-35 minutes.
8.
Quand la pizza est cuite, retirez du four et servez.
9.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Marina S.
    7 novembre 2016

    Une excellente pizza ! Elle est très goûtue et le mascarpone donne de la douceur à la pizza !

  • 19/20
    Par Najwa N.
    18 octobre 2017

    Délicieuse pizza bien garnie. J'ai tout de même trouvé la pâte à pizza un peu grasse mais sinon la garniture est parfaite ! Merci pour cette très bonne pizza !

 

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