17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 2 poivrons vert
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 2 oignons
- 6 oeufs
- 2 tomates
- 2 pincees de piment
- Basilic, poivre, sel
- Un peu d'huile
Recette
1.
Ouvrez les poivrons, retirez-en les graines et les cloisons blanches, et détaillez-les en fines lanières. Ébouillantez-les 2 min dans une casserole d'eau salée. Égouttez-les.
2.
Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans une sauteuse huilée avec les poivrons et les tomates coupées en dés. Salez, poivrez et pimentez. Faites cuire 30 min en les remuant régulièrement.
3.
Préchauffez le four à 180 degré (th. 6). Répartissez la poêlée dans des ramequins ou un plat à four et cassez les œufs sur les poivrons sans crever le jaune. Parsemez de basilic dessus.
4.
Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que le blanc des œufs soit bien pris. Servez aussitôt.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Le plat est plein de saveurs.
Le basilic et le piment d'espelette relève bien l'ensemble. - 18/20
Les poivrons ont beaucoup de goût.
Les œufs sont juste cuits et le jaune coulant comme on aime. - 15/20
Pour moi, il y a beaucoup trop de poivrons par rapport à la quantité de tomates.
- 18/20
Une délicieuse recette simple et pleine de saveurs. C’est un classique que nous apprécions toujours autant. L’ajout du piment est un plus qui relève juste comme il faut, j’aurais juste ajouté une pointe d’ail pour renforcer un peu plus le tout. Servi avec un peu de riz, c’est un repas complet qui nous avons beaucoup apprécié.
- 16/20
C'est très bon mais trop liquide et je trouve qu'il faudrait y ajouter du fromage râpé !
