Pipe Rigate à la Morteau

Pipe Rigate à la Morteau - Hélène D.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 oignon
  • 2-3 carottes
  • 1 petite boîte de tomates pelées
  • 1 saucisse de Morteau
  • 500 g de pâtes type Pipe Rigate
  • Huile d'olive
  • 10 cl de vin blanc sec
  • Emmental râpé
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faites cuire la saucisse de Morteau 30 min dans de l'eau frémissante.
2.
Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et les carottes et faites-les revenir à la poêle avec de l'huile d'olive en remuant régulièrement (prévoyez une grand poêle).
3.
Lorsque la saucisse est cuite, épluchez-la et découpez la tranches. Redécoupez chaque tranche en 4. Ajoutez la saucisse au mélange oignon-carottes et mélangez bien. Faîtes dorer 5 min.
4.
Versez le vin blanc et ajoutez les tomates dans votre poêle. Poivrez et ajoutez éventuellement du sel (attention la saucisse est déjà salée). Cuire environ 20 min.
5.
Faites cuire vos pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.
6.
Préchauffez votre four à 210° C.
7.
Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien.
8.
Versez le contenu de votre poêle dans un plat à gratin beurré.
9.
Recouvrir d'emmental râpé et enfournez pour 15 à 20 minutes.
10.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Un plat complet pour toute la famille. »

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