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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1,5 càs d'huile
- 50 g d'ail (environ 10 gousses)
- 1.1 kg pilons de poulet (environ 8 pièces)
- 45 g de vinaigre de vin blanc
- 25 cl de bouillon de poulet (25 cl d'eau + 1/2 cube de bouillon)
- 2 càc de moutarde à l'ancienne
- 15 g de farine
- 2 càs de cébette (blanc et vert) émincée finement ou ciboulette
- Sel (si besoin) et poivre
Recette
1.
Peler les gousses d'ail puis couper les grosses gousses en 2 et les mettre dans une sauteuse avec l'huile sur feu moyen pendant 5 min en les retournant de tous les côtés. Réserver les gousses d'ail en gardant l'huile dans la poêle.
2.
Mettre les pilons de poulet dans la sauteuse et les faire dorer de tous les côtés sur feu moyen-fort pendant +/- 10 min. Ajouter l'ail et le vinaire de vin blanc. Mélanger et laisser cuire pendant 2 min puis ajouter la farine. Bien mélanger le tout avant d'ajouter petit à petit en mélangeant le bouillon et la moutarde. Poivrer selon votre goût. A ébullition, couvrir la sauteuse et cuire le tout sur feu doux pendant 25 à 30 min. Réserver les pilons de poulet et laisser la sauce épaissir pendant +/- 10 min sur feu moyen en remettant les pilons de poulet les 2 dernières min pour les réchauffer.
3.
Servir le plat parsemé de cébette ou ciboulette.
4.
Bonne dégustation!
Suggestions du posteur
« Servir le plat accompagné de pommes de terre sautées! »
