Piémontaise de la mer "allégée"

Piémontaise de la mer "allégée" - Claudine O.
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DÉCOUVREZ-LES
16
202
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 3 tomates
  • 4 pommes de terre
  • 3 oeufs
  • 1/4 d'oignon rouge
  • 10 bâtons de surimi
  • 1 dizaine de crevettes
  • 1 dizaine de cornichons
  • 1 càc de câpres
  • 1 càc de moutarde
  • 1 petit pot de fromage blanc o% (ou4 às d'un gros pot)
  • 1 càs de vinaigre d'alcool miellé type Melfor à défaut ajouter 1/2 càc de miel ds votre vinaigre
  • Quelques branches de ciboulette
  • Sel et poivre

Recette

1.
Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Lorsqu'elles sont cuites, les plonger dans l'eau froide et les couper en dés d'environ 2 cm².
2.
Cuire les œufs pendant 10 min. Lorsqu'ils sont cuits, les plonger dans l'eau froide, les écaler et les couper en 8.
3.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les câpres, la moutarde, le vinaigre miellé, saler et poivrer.
4.
Compléter par l'oignon finement coupé. Ajouter ensuite les tomates, les crevettes décortiquées, le surimi, les cornichons, l'ensemble coupé en petits morceaux ainsi que la ciboulette finement ciselée.
5.
Ajouter les œufs et les pommes de terre.
6.
Mélanger et rectifier l'assaisonnement. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Veronique C.
    30 juin 2019

    Bonne salade complète, la vinaigrette est légère et très bonne.

  • 15/20
    Par Marina S.
    20 août 2019

    Bonne piémontaise qui a plu mais trop liquide, trop light et trop fade à mon goût. .

 

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