Petits pots de crème au chocolat (au Thermomix)

Petits pots de crème au chocolat (au Thermomix) - Severine M.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 100 gr de chocolat noir
  • 600 gr de crème fraîche liquide (pas moin de 30% de m.g)
  • 75 gr de sucre
  • 5 oeufs
  • 400 gr d'eau

Recette

1.
Mettre le chocolat en morceaux et la crème fraîche dans le bol. Mettre 8min/80°/vit2.
2.
Ajouter le sucre et les oeufs. Mélanger 10sec/vit4.
3.
Verser la préparation dans des petits ramequins et les couvrir de film alimentaire. Les placer dans le varoma.
4.
Mettre l'eau dans le bol. Mettre le varoma en place et cuire à la vapeur 25min/varoma/vit2.
5.
Laisser refroidir et servir frais.

Suggestions du posteur

« Elles se conservent quelques jours au frigo. Idéal pour les 4 heures des petits comme des grands (j'ai utiliser les pots des crèmes de la laitière. Niveau contenance c'est génial !). Attention de ne pas trop les remplir, au 3/4 c'est suffisant. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Céline M.
    6 octobre 2014

    Le goût en lui-même est très bon, par contre j'ai dû rajouter de la cuisson, genre 40 minutes, et ce n'est toujours pas suffisant...

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    6 octobre 2014

    Très bonne petite crème pour les amateurs de chocolat, c'est la première fois que j'utilisais ce mode de cuisson au Varoma pour des crèmes dessert super réussites. La prochaine fois, je remplacerai 20 cl de crème par du lait pour alléger un peu.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    15 octobre 2014

    Recette simple et rapide. De bonnes saveurs, une bonne texture. Merci pour ce partage.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    20 octobre 2014

    Bonne consistance des petites crèmes. La saveur de la crème fraîche était un peu trop présente à mon goût. La prochaine fois j'en remplacerai 200g par du lait. Elles étaient bien sucrées.

  • 15/20
    Par Marina S.
    21 octobre 2014

    Des bonnes crèmes mais vite écœurantes et trop compactes. Je préfère mes crèmes habituelles au lait végétal.

  • 16/20
    Par Delphine A.
    21 octobre 2014

    Un dessert rapide à faire grâce au thermomix. Je n'ai pas eu besoin de cuire mes crèmes plus longtemps, voire, même si le côté un peu compact est dû à la cuisson, je ferai moins. En effet, je pense qu'on pourrait mettre moins de crème et remplacer par du lait pour alléger un peu mais nous nous sommes régalé... À refaire.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    22 octobre 2014

    J'ai été très surprise par la texture de ce dessert qui n'est ni un flan ni une crème dessert, et que je n'arrive pas à expliquer. Le goût du chocolat est bien présent nous avons aimé.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    29 octobre 2014

    Bonne crème bien crémeuse. Et bien chocolaté. Je préfère moitié lait et moitié crème un peu plus légere. Mais bonne recette.

  • 12/20
    Par Karine T.
    9 mars 2015

    Texture beaucoup trop compacte et il faut un solide appétit pour arriver à bout de ces petits pots de crème. Bon goût, même si un peu plus de chocolat serait le bienvenu, dose en sucre comme il faut. Il faut prendre des pots en hauteur pour que 6 puissent tenir dans le varoma (plutôt pots de yaourt que des ramequins). Cette recette est celle de la clé du TM5 mais la prochaine fois j'essaierai de l'alléger.

  • 14/20
    Par Françoise V.
    2 juin 2015

    Un bon chocolat donne un bon goût à cette crème mais je rejoins les autres avis, elles restent assez compactes et vraiment trop grasses... Diminuer la quantité de crème serait bien.

 

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