Petits pois à la française

Petits pois à la française - Anne-sophie P.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 700 g de petits pois frais ou surgelé
  • 1 bouquet garnis
  • Cerfeuil
  • 4 à 5 oignons nouveaux
  • 1 laitue
  • 50 g de beurre, + une c à soupe de beurre pommade
  • 1 c à café de sel
  • 2 c à café de sucre
  • 1/2 verres d'eau

Recette

1.
Dans une cocotte en fonte, tailler grossièrement la laitue en chiffonnade. Mettre tout les ingrédients, sauf la cuillère à soupe de beurre pommade. Couvrir et laisser frémir à feu moyen pendant 15 mn.
2.
A la fin de la cuisson, retirer le bouquet garnis. Mettre les légumes dans un plat de service.
3.
Servir les petit pois à la française napper de beurre pommade.

Suggestions du posteur

« Pas de lard, pas de lardon, pas de piments d'Espelette, cela vous appartiendra de rajouter dans votre recettes ce que vous souhaitez, mais ça ne sera plus des petits pois à la française, mais des petits pois façon bonne femme.

Les petit pois à la française étant un grand classique que je n'ai pas voulu modifier, j'ai juste apporter mes quantités de plus. C'est ma façon préférer de manger les petit pois ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Stephanie M.
    9 juillet 2013

    C'est bon, riche en saveur et bien relevé par les différents ingrédients présents lors de la préparation.
    Cette recette demande un peu de temps en cuisine mais pour un résultat agréable. Par contre, dans cette recette de petits pois à la française, je regrette l'absence de lardons pour améliorer un peu plus ce plat.

  • 18/20
    Par Monia L.
    12 juillet 2013

    Bravo pour cette recette qui a été appréciée de tous y compris bébé de 18 mois ! Ce qui est génial c'est que ça demande peu de temps et de préparation puisqu'on met tout dans la cocotte et on attend.

  • 17/20
    Par Stephanie W.
    15 juillet 2013

    Très bonne recette appréciée par toute la famille. Les petits pois frais sont délicieusement assaisonnés avec les oignons et la laitue. A refaire.

  • 18/20
    Par Anne-marie P.
    15 juillet 2013

    Une recette très simple puisqu'il suffit de tout mettre dans le faitout. Certes longues pour la préparation de petit pois mais tellement savoureux à la fin. Je ne connaissais pas avec la laitue. L'ensemble est bien dosé et harmonieux et surtout très gouteux, bien aromatisés. Pourquoi pas rajouter des lardons.

  • 20/20
    Par Emilie B.
    15 juillet 2013

    J'avais peur que le temps de cuisson soit un peu juste, mais non c'était parfait, les oignons sont fondant. Le plat est vraiment goûteux. Facile, rapide, recette parfaite !

  • 18/20
    Par Julien B.
    17 juillet 2013

    Une très bonne recette, claire et surtout très savoureuse lors de la dégustation. Les oignons sont fondants et les petits pois très bien cuits, c'est vraiment un régal.

  • 18/20
    Par Marina S.
    15 mai 2015

    Très simple et très bon, j'ai fais cuire un peu plus longtemps. On mange très rarement des vrais petits pois de jardin et là je dois dire que nous nous sommes régalés.

  • 19/20
    Par Isabelle K.
    2 juillet 2015

    Un plat de petits pois vraiment succulent ! Un résultat vraiment à la hauteur avec cette recette simplissime qui a séduit toute la famille. J’ai juste dû prolonger la cuisson de quelques minutes pour que les oignons soient fondants. Réalisée cette fois-ci avec des petits pois surgelés, j’ai hâte de la réessayer avec des frais ! Merci pour cette recette extra !

  • 18/20
    Par Anasthasia T.
    11 juillet 2016

    La simplicité paye toujours, c'était super bon. Merci pour la recette. Je la referai sans le cerfeuil, on est pas très fan !

  • 19/20
    Par Marie T.
    27 mars 2017

    Simple mais délicieux.

 

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