Petits légumes colorés

Petits légumes colorés - Severine H.
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15
207
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 tomates
  • 1 petit oignon
  • sel, poivre
  • 1 courgette
  • 150 gr de champignons
  • 350 gr de chou-fleur
  • 1 cube de bouillon

Recette

1.
Mettre dans une casserole remplie d'eau le cube de bouillon. Dès que cela bout, ajouter le chou-fleur.
2.
Pendant ce temps, dans une poêle assez grande, mettre un peu de bouillon (prélevé de la préparation du chou-fleur), faire chauffer et ajouter l'oignon, ensuite les champignons et les tomates coupées en lamelles.
3.
Laisser cuire les deux préparations. Au bout de 15 bonnes minutes, vous pouvez arrêter votre poêle.
4.
Il vous reste la courgette, coupez-la en petits quartiers ou en lamelles.
5.
Dès que le chou-fleur et cuit, passez-le à l'écumoire (garder le bouillon) et ajoutez-le à la préparation de la poêle. La remettre à chauffer ainsi que le bouillon.
6.
Ajouter la courgette dans le bouillon le temp que ça cuise.
7.
Dresser votre assiette : disposer les légumes de la poêle et après avoir passé à l'écumoir les courgettes, les disposer sur les légumes.
8.
Saler, poivrer et déguster.

Suggestions du posteur

« Recette légère car ce ne sont que des légumes et pas de matières grasse. Donc pas de mauvaise conscience en mangeant cet accompagnement.

Pour plus de simplicité, vous pouvez après avoir couper les courgettes, les mettre à cuire avec la préparation, tomates/champignons, mais du coup vous n’arrêterait pas la cuisson (ce qui est logique) et ensuite, il vous suffira de mélanger le chou à cette préparation, de saler, poivrer et servir. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    6 mai 2014

    Bon plat de légumes, bien sympa, à refaire.

  • 15/20
    Par Muriel M.
    6 mai 2014

    J'ai relu plusieurs fois l'ordre d'entrée en jeu des légumes et j'ai fini par opter pour la version simple. Cela étant, l'association des légumes est originale, et l'on mange sans complexe ce plat léger.

  • 12/20
    Par Nadine P.
    16 mai 2014

    Recette très légère mais manque de saveurs, on aurait pu ajouter des épices ou alors, il faut les manger avec une viande en sauce.

  • 16/20
    Par Karine P.
    25 mai 2014

    Cette recette est très bonne, même si je dois avouer avoir été septique sur la cuisson sans huile à la poêle. Nous nous sommes régalés mais ce n'est pas assez consistant pour notre famille, on s'est rué sur le bac de glace à la vanille en dessert, pour le repas sans matière grasse on repassera. A refaire avec du riz en complément.

  • 12/20
    Par Mélanie V.
    18 juin 2014

    Recette simple à faire mais que nous n'avons pas vraiment apprécié. Même si les légumes sont bien cuits, l'ensemble a un goût étrange apporté je pense par le bouillon.

  • 17/20
    Par Milvia H.
    8 février 2016

    Très bon cocktail de légumes. Le cube de bouillon donne du goût au chou-fleur qui je trouve a tendance à être fade d'habitude.

  • 16/20
    Par Yannick V.
    5 septembre 2016

    Un repas diététique pour le soir c'est parfait.

 

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