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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 150 g de roquefort
- 30 cl de lait
- 75 g de farine fluide
- 15 g de beurre
- 1 càs de ciboulette
- Sel et poivre
Recette
1.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez 4 ramequins.
2.
Dans le bol d'un robot, rassemblez le roquefort coupé en 4, le lait, la farine, les œufs, un peu de sel et du poivre. Mixez par impulsions courtes, sans chercher à obtenir une préparation lisse ou homogène. Incorporez la ciboulette ciselée.
3.
Versez dans les ramequins préalablement beurrés. Rangez-les dans un plat allant au four. Versez de l'eau chaude autour à mi-hauteur et faire cuire au bain-marie, 25 min au four.
4.
Laissez tiédir, et démoulez.
5.
Servir chaud ou tiède avec une salade verte aux noix.
6.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Simple et rapide à faire. La recette est excellente et les flans sont moelleux.
- 18/20
Excellents flans, très facile et rapide à cuisiner. Supers moelleux avec un goût de roquefort bien prononcé. Manque les œufs dans la liste des ingrédients, je n'ai pas du tout salé car le fromage l'est suffisamment. Temps de cuisson correct.
- 17/20
Il est préférable d'apprécier le Roquefort en général, car le gout du fromage ressort à merveille, perso j'aime beaucoup !
