Petits cakes aux pommes et cannelle.

Temps

Ingrédients

• 80 grs de farine pour pâtisserie
• 80 grs de maïzena
• 100 grs de sucre roux de canne
• 3 oeufs entiers moyens et 20 grs de poudre d'amandes
• 2 pommes Jonagold
• 70 grs de beurre sans sel, fondu
• 10 cl de lait à T° ambiante
• 1 CC légèrement bombée de bicarbonate de sodium (ou levure chimique)
• 1 CC de cannelle en poudre
• le jus d'1/2 citron jaune

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Pascale C.
  7 janvier 2013

  C'était bon, mais un peu sec et un peu trop de cannelle à mon goût. J'ai fait cuire un peu plus, car j'ai un four antédiluvien... Malgré tout, il n'en est pas resté un seul.
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  16/20

  Par Valérie K.
  8 janvier 2013

  Une recette à refaire, avec un peu moins de cannelle pour ma part. J'ai prolongé la cuisson de quelques minutes supplémentaire. Les petits cakes ont été appréciés.
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  18/20

  Par Mimi L.
  28 janvier 2013

  Rien à ajouter.
  Recette bien expliqué. J'ai juste ajouté 5 minutes de cuisson.
  Mariage pommes-amandes super !!!
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  18/20

  Par Ourilie G.
  31 janvier 2013

  J'ai beaucoup aimé! Je crains toujours que ce soit trop lourd, mais pas ceux là! Je garde la recette.
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  17/20

  Par Elodie M.
  4 février 2013

  Bon equilibre, pas sec et très bon melange de pommes/ cannelle et amandes.
  Facile, rapide. A refaire.
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  17/20

  Par Bernadette S.
  18 avril 2013

  Bons petits cakes. J'avais pas forcé sur la canelle car mon mari n'aime pas trop. J'ai trouvé que ma pâte était très liquide, mais au final, c'est réussi. J'ai prolongé la cuisson de 10 mn. J'ai fait sous deux formes, muffins et gâteau familial.
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  18/20

  Par Chrystelle B.
  20 novembre 2013

  Divin !! Je ne suis pas très cannelle, mais là super ! A refaire sans hésitation et en plus il reste moelleux plusieurs jours. Le mariage poudre d'amande-canelle-pommes est très réussi.
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  18/20

  Par Veronique C.
  24 novembre 2014

  Les pommes et la cannelle, c'est extra. Bien sucré comme il faut et bien sucré. Les pommes donnent bien le moelleux. Extra. À refaire.
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  16/20

  Par Catherine S.
  25 novembre 2014

  Ces petits gâteaux sont bons et moelleux avec une jolie note de cannelle. Au niveau cuisson, j'ai rajouté 10 minutes. Par contre, j'ai fait 6 gâteaux mais ils ont tous coulé dans mon four, il ne faut donc pas trop remplir les moules et en faire plutôt 8 !
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  15/20

  Par Jennifer L.
  10 décembre 2014

  J'étais très impatiente de tester cette recette car j'ai un faible pour la cannelle. Mais finalement je suis déçu car trop de pommes par rapport à la pâte et finalement pas assez de cannelle pour moi. En plus ils se sont tout rabougri après la sortie du four.