15
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 135 g de miel
- 135 g de cassonade
- 18 cl de lait
- 110 g de farine
- 1 c.à café de levure
- 65 g de beurre
- 1 oeuf
- 150 g de sucre
- 2 c. à café de cannelle en poudre
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer des moules individuelles. Faire chauffer le lait, le miel et la cassonade dans une casserole à feu doux en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit fondu. Retirer du feu et laisser tiédir.
2.
Mélanger la farine, la levure, le beurre au robot, jusqu'à obtenir une texture sableuse. Verser le mélange liquide, tout en mélangeant, pour otenir une texture lisse et homogène. Ajouter l'oeuf et mélanger 1 à 2 mn au fouet électrique.
3.
Répartir la préparation dans les moules beurrés et faire cuire 20-25 mn. Vérifier la cuisson avec une pique en bois : elle doit ressortir sèche. Retourner immédiatement le moule sur une planche et laisser refroidir 5 mn. Pendant ce temps, mélanger le sucre et la cannelle dans une assiette creuse.
4.
Démouler les gâteaux et les passer sans attendre dans le sucre à la cannelle. Laisser refroidir complètement sur une grille.
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Je les trouve trop sucrés et je ne retrouve pas vraiment le goût de la cannelle, de plus à la fin il faut mélanger 75g de sucre avec 2càc de cannelle et le reste de sucre cannelle on en fait quoi car il y en a beaucoup trop, j'aurais aimé incorporer la cannelle au mélange avant la cuisson. Sinon ils sont bons !
