Petites boulettes au poivron vert

Petites boulettes au poivron vert  - Isabelle K.
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 gros poivron vert
  • 1 petite courgette
  • 1 échalote
  • 150 g de flocons d'avoine
  • 1 œuf
  • 1 càc d'ail en poudre
  • 2 càc de paprika
  • 1 càc de garam masala
  • 1 càc de curry
  • Chapelure
  • Huile de coco
  • Sel & poivre

Recette

1.
Mixer ensemble le poivron évidé, la courgette et l’échalote.
2.
Verser le tout dans un saladier et ajouter le reste des ingrédients : les flocons d'avoine, l'œuf, l’ail, les épices, le sel et le poivre. Bien mélanger à l’aide d’une spatule.
3.
Verser de la chapelure dans une assiette. Façonner de petites boulettes de la taille d’une noix et les rouler dans la chapelure.
4.
Faire chauffer de l’huile de coco dans une poêle et cuire les boulettes en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Les mettre à égoutter sur du papier absorbant.
5.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Servir aussitôt, pour accompagner une salade verte par exemple ou comme moi, à l’apéritif avec une sauce au yaourt et à la menthe (Yaourt de brebis, ail, menthe fraiche, sel & poivre). »

Tests et opinions sur la recette

 

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