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Temps
Ingrédients
- Paupiettes : 2 filets de cabillaud, 1 oeuf, 1/2 poivron rouge, aneth, poivre, huile d'olive, 20ml d'eau + 1 càc rase de fumet de poisson, 4 belles tranches de saumon fumé
- Sauce : 2 càs de crème semi-épaisse, 1 càs de miel, 1 càc de moutarde à l'ancienne, 5 cl de vin blanc, sel, poivre
Recette
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Pas très facile de faire la paupiette, mes tranches de saumon fumées étaient un peu trop petites mais je les ai superposé et ensuite nickel.
Je trouve la sauce un peu trop liquide.
La farce est relevée par le poivron et l'aneth. Une recette que je recommencerai. - 15/20
Facile à préparer mais chez moi ça a dégorgé beaucoup (j'ai utilisé du cabillaud surgelé que j'ai fait décongeler pourtant). Sinon de goût, c'est bon mais la sauce est super liquide.
- 19/20
La recette est plutôt simple à faire, même si j'aurais aimé une précision quant à la quantité d'aneth à mettre dans la farce. Du coup j'ai trouvé qu'elle manquait un tout petit peu de goût ... J'ai sûrement eu la main trop légère !
La sauce est ceci dit venue réparer cela : tout simplement délicieuse !!!!
Le plat dans son ensemble nous a donc beaucoup plus ... Même si j'ai dû refaire de la sauce tellement elle est vite partie ! - 13/20
Ça n'a pas fonctionné chez moi. Le goût n'était pas mauvais mais tout a coulé. Du coup, j'ai mis de la poudre a purée dans le reste de la farce et j'en ai fait des galettes. J'ai tout de même réalisé la sauce, j'ai bien aimé, mon mari non. Bref il faut aimer le sucré-salé, moi ça me va!
- 13/20
La farce est bonne et passe bien avec le saumon fumé.
En revanche, je n'ai pas beaucoup aimé mélanger la paupiette avec la sauce. J'ai trouvé qu'elle était trop liquide et qu'on sentait trop le goût de vin blanc. J'aurais préféré une sauce miel/crème fraîche sans rien d'autre.
