Patidou & patate douce sautés aux herbes

Patidou & patate douce sautés aux herbes - Marina S.
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Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 patidou (environ 400 g ou un peu plus)
  • 1 patate douce (du même poids environ, environ entre 280 g et 400 g)
  • 2 càs d'huile de coco + 15 à 30 g de beurre
  • 1 bouquet de persil, sel, poivre, (ail en poudre), 2 gousses d'ail émincées ou écrasées, thym, herbes de Provence
  • Facultatif : un peu de sucre ou fructose (si vous pensez que ce n'est pas assez sucré)

Recette

1.
Eplucher ou non les légumes.
2.
Couper les légumes en petits morceaux.
3.
Faire cuire à l'eau bouillante salée avec du bouillon, les cubes de légumes pendant 15/20 min.
4.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans la poêle, puis faire revenir les cubes pendant 10 min.
5.
Ajouter un bouquet de persil, sel, poivre, (ail en poudre), 2 gousses d'ail émincées ou écrasées, thym, herbes de Provence, (sucre/fructose), et laisser cuire à feu très doux pendant environ 30 min en brassant régulièrement et en arrosant avec un peu d'eau si nécessaire).

Suggestions du posteur

« En plat principal ou pour accompagner viande, poisson. Pour 2 bons mangeurs ou 4 petits mangeurs. »

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