Pâtes lardons / Olives / Champignons {au thermomix}

Pâtes lardons / Olives / Champignons {au thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250g de pâtes (coquillettes, macaroni, ...)
  • 1 oignon
  • 1 CàS bombée de farine
  • 100g de lardons ou 1 tranche épaisse de jambon blanc
  • 1/2 verre de madère
  • 1 verre d'eau
  • 1 boîte de champignon
  • 3 CàS de concentré de tomates
  • 15/20 olives
  • (sel), poivre, (thym, origan ...)
  • 100g de gruyère râpé (ou plus)
  • beurre

Recette

1.
Faire cuire les pâtes dans de l'eau salé.
2.
Emincé l'oignon, mettre dans le bol avec (les lardons) et un morceau de beurre : 8 min/varoma/Fonction mijotage/sens inverse
3.
A la sonnerie ajouter 1 CàS de farine (et le jambon si vous n'avez pas mis de lardons à l'étape 2) : 2 min/90°C/Fonction mijotage/sens inverse
4.
Ajouter 1/2 verre de madère, 1 verre d'eau, le jus de la boîte des champignons : 4min/90°C/Fonction mijotage/sens inverse
5.
Ajouter le concentré de tomates, les olives, les champignons, (un peu de sel, thym, origan ...) et poivrer bien : 3min/100°C/Fonction mijotage/sens inverse
6.
Ajouter les pâtes et 50 à 100g de gruyère mélanger quelques secondes en vit 2 puis 20/30 sec en vit 1 sens inverse.
7.
Soit servir tout de suite dans un plat.
8.
Ou beurrer des moules individuels ou un plat à gratin y mettre la préparation en saupoudrant de gruyère (et de morceaux de beurre)
9.
Passer une dizaine de minutes au four.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Patricia R.
    3 février 2013

    Le mélange est vraiment très bon et l'olive relève vraiment ce plat qui aurait pu être fade sans !!! A refaire car les enfants aiment çà !

  • 18/20
    Par Christiane C.
    5 février 2013

    Plat complet avec du goût et de saveur ! A décliner avec d'autres ingrédients.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    5 février 2013

    Excellente recette de pâtes au momix ! Ça change de nos recettes classique. Recette adoptée par petit et grand !

  • 18/20
    Par Sophie A.
    6 février 2013

    Bonne recette de pâtes bien parfumée...les olives donnent du goût...je rajouterai de l'ail pour un peu plus relever le plat

  • 18/20
    Par Vanessa R.
    12 février 2013

    C'est très gouteux, bien relevé et très facile à faire. J'ai adapté au cookin donc les temps de cuisson sont plus rapide. Par contre, la photo de la recette est bien blanche par rapport à la quantité de concentré de tomate qu'il fallait mettre, j'ai un plat tout rouge.

  • 18/20
    Par Bénédicte S.
    13 février 2013

    Très bonne recette faite avec des lardons. Beaucoup de saveur grâce à la multitude d'ingrédients. Les olives relèvent bien cette sauce.
    Recette idéale avec des pâtes!

  • 19/20
    Par Anne-caroline W.
    6 mars 2013

    C'est trop bon comme dise les enfants!! Le goût des olives se marie vraiment très bien dans ce plat. Je l'ai fait en repas du soir c'étais super, je referai cette recette avec plaisir.

  • 16/20
    Par Stephanie V.
    11 mars 2013

    Les olives avec les pâtes c'est vraiment une bonne idée, ça change !

  • 20/20
    Par Clarisse T.
    12 mars 2013

    Vraiment très bonne recette de pâtes.
    Très facile et rapide avec l'utilisation du thermomix.
    Plat complet parfait pour le soir.
    A refaire sans modération.

  • 16/20
    Par Françoise G.
    25 mars 2013

    Recette simple, économique et complète. Ayant fait la recette de façon "traditionnelle" c'est à dire dans un poêlon, je ne vois pas l'intérêt de mettre de la farine. Sans précision dans la recette, j'ai mis des olives vertes mais je referai avec les olives noires, plus en rapport avec ce genre de plat--à notre avis!!!

 

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