Pâtes crème au foie gras

Pâtes crème au foie gras - Severine H.
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10
205
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Créme fraîche
  • Sel
  • Pâtes (ici chinoise, mais vous pouvez utiliser des classiques)
  • Foie gras (celui de votre choix)

Recette

1.
Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée (la quantité que vous désirez pour deux personnes).
2.
Une fois cuite, égouttez les pâtes.
3.
Faire chauffer de la crème (plus ou moins, selon votre bon vouloir).
4.
Ajouter à la créme du foie gras coupé en petits morceaux (à votre convenance : si vous désirer avec un fort goût de foie gras ou non).
5.
Ajouter les pâtes à la crème au foie gras.
6.
Servir chaud.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez déguster ce plat avec des viandes tel que du bœuf, des paupiettes, escalopes,...
Vous pouvez aussi intégrer des champignons. »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Helene B.
    23 janvier 2014

    Cette recette se marie très bien avec les pâtes, mais la sauce est un peu fade, il manque quelques épices pour la relever.

  • 10/20
    Par Anne-marie P.
    30 janvier 2014

    Je trouve dommage que cette recette ne soit pas plus détaillée. Le manque d'indications par rapport aux quantités, car ce n'est donc pas une recette, puisque chacun fait comme il a envie !
    Alors, j'ai fait selon mes quantités et donc selon mes goûts. J'ai bien aimé ma sauce, j'aime que l'on sente le foie gras, donc j'en ai mis en conséquence. Par contre, je trouve que ça ne s'accommode pas du tout avec des pâtes. Je pense qu'il est préférable de l'accompagner d'une pomme de terre avec une viande.

  • 7/20
    Par Julien B.
    12 février 2014

    Ce n'est pas vraiment une recette pour ma part, car il n'y a aucune indication sur les quantités pour la réaliser. J'aime les sauces au foie gras habituellement, mais là, j'ai trouvé que l'on sentait trop le côté crémeux. Et je trouve que ça ne s'accorde pas avec des pâtes et que ça dénature le foie gras.

  • 10/20
    Par Virginie G.
    17 février 2015

    Pas assez de précision sur les quantités, résultat décevant. L'association de la sauce au foie gras et des pâtes n'est pas idéale. Plat fade sans intérêt.

  • 10/20
    Par Lucie O.
    22 novembre 2016

    Même pour utiliser un reste de foie gras, je ne conseille pas cette recette. Le résultat est très gras, je m'y attendais. Malheureusement on ne sent pas le goût du foie gras.

 

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