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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 g de pâtes
- 1 kg de palourdes
- 4 càc d'ail en poudre ou 4 gousses d'ail
- Huile d'olive
- 1 petit verre de vin blanc
- Persil hâché
- Sel & poivre
Recette
1.
Laver les palourdes dans une grande quantité d'eau froide.
2.
Dans une grande poêle, faire revenir l'ail dans l'huile.
3.
Ajouter les palourdes.
Les laisser s'ouvrir à feu vif, en couvrant 2 à 3 minutes.
4.
Mouiller avec le vin blanc, laisser évaporer quelques minutes et réserver.
5.
Faire cuire vos pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée.
6.
Les égoutter et les verser les dans la poêle contenant les palourdes.
7.
Mélanger à feu doux.
Vérifier l'assaisonnement. Poivrer. Saler si nécessaire.
8.
Saupoudrer de persil.
Servir aussitôt.
Suggestions du posteur
« Je recommande idéalement des spaghettis pour cette recette. »
