Pâtes aux épinards et citron

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Note sur 20

14.5

17.5

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18
20

Accompagnements

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : Moins de 15 minutes

2 pers

Faire cuire les pâtes dans de l'eau salé selon indication du sachet.

Préparer la sauce au citron : mettre 10 g de beurre à fondre, ajouter la crème fraîche, ajouter le zeste et le jus du citron.

Saler et poivrer, réserver.

Faire étuver les épinards avec 10 g de beurre, saler et poivrer.

Dans un blender, réunir : les épinards, la ricotta, la sauce au citron, mixer.

Verser sur les pâtes chaudes, saupoudrer de parmesan.

15/20
Par Nadine P.
9 février 2015
J'ai beaucoup aimé l'arrière goût du citron. On ne sentait pas trop le goût des épinards. Très jolie couleur.
18/20
Par Ourilie G.
5 mars 2015
Nous avons apprécié la recette. Le citron est très peu présent en goût mais cela ne nous a pas dérangé. Par contre, les proportions pour deux sont énormes !
20/20
Par Marina S.
16 mars 2015
Un délice, nous avons adoré. L'ajout de citron est succulent !!!
17/20
Par Marion B.
17 février 2016
C'est vraiment très bon, le mélange
citron, épinard et parmesan fonctionne bien, l'ensemble est délicat et savoureux. Il n'en reste plus. À refaire !!
19/20
Par Roseline P.
4 juillet 2016
J'ai bien failli oublier de prendre la photo finale ! C'est pourquoi la sauce est déjà toute mélangée aux pâtes.
Passée la surprise du citron, tout le monde a beaucoup apprécié cette association épinards-citron. La ricotta donne de l'onctuosité et de la consistance à cette sauce.
Nous la referons en ajoutant surement quelques lanières de saumon fumé qui se marieront très bien avec la sauce.