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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 g de pâtes de votre choix
- 500 g de brocoli
- 1 poivron jaune ou rouge
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 5 tranches de mortadelle
- 1 boule de mozzarella
- Huile d'olive
- 1 càc d’origan
- Sel & poivre
Recette
1.
Cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.
2.
Cuire le brocoli détaillé en fleurettes à la vapeur pendant 15 min. Il doit être légèrement croquant. Réserver.
3.
Émincer l'oignon et le poivron.
Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4.
Ajouter l’ail haché et continuer la cuisson 2 min sans cesser de remuer.
5.
Ajouter les brocolis, l’origan et la mortadelle détaillée en lanières. Saler à votre goût et faire sauter le tout 2 min à feu vif.
6.
Ajouter les pâtes égouttées, parsemer de la mozzarella découpée en dés et mélanger. Couvrir pour faire fondre le fromage, baisser le feu et continuer la cuisson 1 min.
7.
Parsemer d’origan et ajouter éventuellement un filet d’huile d’olive. Poivrer et servir aussitôt.
