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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 g de pâtes au choix (ici : farfalle)
- 2 carottes
- 200 g de pois surgelés
- La moitié d'un sachet d'asperges Priméale
- 100 g d'allumettes de lardons fumés
- 60 g de parmesan râpé
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 belle échalote
- 1 càc d'origan
- Sel, poivre
Recette
1.
Éplucher, laver et tailler les carottes en julienne.
Éplucher et cuire les asperges à la vapeur 10 à 15 min (selon si vous les préférez aldente ou fondantes).
Éplucher et tailler finement l'échalote.
Cuire les pâtes selon l'indication du paquet, égoutter et réserver.
2.
Dans une sauteuse, faire chauffer 1 càs d'huile d'olive, faire revenir l'échalote quelques min, ajouter les allumettes de lardons puis faire dorer.
Ajouter la julienne de carottes et les petits pois surgelés. Laisser cuire à feu doux pendant 10 à 15 min.
Ajouter les pâtes, saler, poivrer et ajouter l'origan. Bien mélanger le tout, laisser mijoter 2 à 3 min à feu doux.
3.
Pendant ce temps, faire revenir les asperges dans une poêle, avec l'huile d'olive restante, pendant 2 à 3 min.
4.
Servir la poêlée de pâtes aux légumes en disposant quelques asperges sur le dessus et saupoudrer de parmesan.
Servir sans attendre.
5.
Bonne dégustation !
