Pâtes au jambon, aux champignons et aux herbes

Pâtes au jambon, aux champignons et aux herbes - Christine L.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 700 gr de pâtes
  • 2 godets de crème fraîche
  • 200 gr de jambon (ici à l'os)
  • 1 rondelle de 1 cm environ de beurre aux fines herbes
  • 500 gr de champignons frais
  • Sel, poivre
  • Piment d'Espelette (facultatif)
  • Quelques brins de ciboulette et quelques feuilles de basilic
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Recette

1.
Faites chauffer l'eau des pâtes.
2.
Pendant ce temps là, coupez le jambon et les champignons en morceaux.
3.
Plongez les pâtes dans la casserole et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
4.
Dans une poêle, faire revenir les champignons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
5.
Après 5 bonnes minutes, ajoutez la crème fraîche, la rondelle de beurre aux fines herbes, les herbes fraîches ciselées et le jambon.
6.
Salez, poivrez. Ajoutez un peu de piment d'Espelette et laissez chauffer quelques minutes.
7.
Quand les pâtes sont prêtes, mélangez-les avec la sauce.

Suggestions du posteur

« Servez avec un peu de fromage si vous le désirez. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    11 août 2014

    Une recette très bonne, le piment relève beaucoup le plat, je n'ai que des herbes du jardin que je déshydrate moi-même... un peu d'ail aurait donné plus de peps.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    13 août 2014

    Un bon plat bien complet et copieux.
    Du goût, des saveurs, à refaire avec des lardons.

  • 15/20
    Par Aure B.
    14 août 2014

    Une recette de pâtes complète qui change. On a aimé les champignons et leur sauce. Les proportions sont copieuses.

  • 18/20
    Par Céline M.
    29 août 2014

    Une recette qui fut appréciée mais on l'a trouvée un peu trop relevée en piment. On refera avec un peu moins.

  • 18/20
    Par Amandine W.
    29 août 2014

    Une très bonne association de produits, toute la famille a beaucoup aimé !! Un repas vite préparé et qui fait l'unanimité !

  • 17/20
    Par Laurence D.
    6 octobre 2014

    Les herbes apportent de bonnes saveurs aux pâtes, avec les champignons et le jambon on a un plat complet. J'aurais aimé avoir la quantité exacte de la crème car je ne sais pas ce qu'est un godet.:0(

  • 18/20
    Par Julien B.
    6 octobre 2014

    Une recette facile à réaliser. L'ensemble est harmonieux. Il y a beaucoup de saveurs en bouche c'est vraiment très agréable. Je regrette juste qu'il ne soit pas indiqué quand mettre le jambon. Et je trouve que le jambon est un peu sec en bouche, pourquoi ne pas le remplacer par des lardons ou des allumettes de bacon. J'aurais juste rajouté un oignon.

  • 17/20
    Par Anne-marie P.
    22 octobre 2014

    Recette simple et qui change de l'ordinaire. Par contre, j'aurais aimé connaître la quantité exacte de crème car un godet c'est vague. Je referai cette recette car elle est très équilibrée et gourmande. Par contre, je mettrai plutôt des lardons.

  • 19/20
    Par Isabelle K.
    10 novembre 2014

    C’est savoureux, facile et rapide ! Les enfants étaient ravis, ils se sont régalés… et les adultes aussi ! Les ingrédients sont simples et se marient parfaitement entre eux. Les herbes apportent beaucoup de parfum sans trop s’imposer. Et le piment, le petit plus qui relève très bien le tout. À refaire sans hésiter !

  • 20/20
    Par Karine A.
    4 février 2015

    Recette simple, parfaite et efficace. Tout le monde a adoré. Surtout le beurre d'ail qui donne un petit goût original.

 

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