Pâtes au boudin noir

Pâtes au boudin noir - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
14
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Environ 300 g de pâtes de votre choix (coquillettes par exemple c'est très bien)
  • 1 ou 2 oignons
  • 1 à 3 échalotes
  • 3 gousses d'ail
  • Thym, origan, (romarin), basilic + autres herbes de votre choix
  • Huile d'olive
  • Environ 300 à 500 g de boudins noirs
  • 1 bouteille de sauce tomate Mutti par exemple (75 cl environ)
  • 2 tomates
  • Gruyère râpé et/ou parmesan
  • Fac : un peu de poivrons

Recette

1.
Faire cuire les pâtes à l'eau salée.
2.
Faire revenir les oignons, les échalotes et l'ail émincé dans l'huile d'olive.
3.
Puis ajouter les boudins noir coupés en rondelles (vous pouvez en garder de côté pour la fin) et faire revenir ensemble.
4.
Ajouter les tomates coupées en morceaux, la sauce, les herbes et laisser mijoter 15 min.
5.
Ajouter les pâtes et le fromage râpé, bien mélanger puis servir.
6.
Vous pouvez garder un peu de boudin au départ et faire cuire à part à la fin pour manger avec.
7.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Une recette pour 4 personnes ou plus.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Marie T.
    20 janvier 2017

    Bon, mais nous n'avons pas accroché plus que çà, l'ajout des herbes peut-être qui est en trop. Nous préférons le boudin-purée.

 

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