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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 800 g de petites seiches surgelées
- 400 g de pâtes de votre choix
- 1 gros oignon
- 3 carottes
- 1 brique de sauce tomate nature (500g)
- 120 g vin rouge
- 1 càs de persil
- 3 càs d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 grosse pincée d'herbes de Provence
Recette
1.
Éplucher l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol : 5 sec vit.5.
2.
Racler les parois, ajouter l'huile d'olive et chauffer 4 mn, 90, vit 2.
3.
Ajouter le vin et chauffer 5 mn 100 vit 2.
4.
Pendant ce temps, éplucher et découper les carottes en rondelles.
5.
A la sonnerie, ajouter carottes, coulis de tomates, persil, herbes. Saler et poivrer à votre convenance et mettre 2 mn 100 vit 2 sens inverse.
6.
Pendant ce temps, rincer les seiches à l'eau froide.
7.
A la sonnerie, ajouter les seiches et cuire 30 mn 100 vit 2 sens inverse, sans le gobelet, mais avec un torchon pour éviter de repeindre la cuisine ! Réduire sur vitesse mijotage au bout de 2 mn.
8.
Lancer la cuisson des pâtes en calant le timing de fin de cuisson des pâtes, sur le timing de fin de cuisson des seiches (dépend donc des pâtes que vous avez choisies !).
9.
C'est prêt !
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Un très bon plat, original.
Nous avons beaucoup aimé mais c'est encore meilleur avec du fromage râpé dans l'assiette, de l'huile d'olive et du beurre car je trouve que le plat est assez sec il n'y a pas assez de sauce. - 12/20
Trop salé, comme les seiches sont déjà salées, il ne faudrait pas salé encore. Bonne idée de recette avec des pâtes. J'ai utilisé des seiches que mon père a pêchées.
- 15/20
J'ai ajouté du riz en plus des pâtes à la demande de mon fils.
J'ai bien aimé, c'est plein de saveur et les seiches sont bien cuites. Le seul truc que je trouve et c'est dommage, elles ont beaucoup rétréci pendant la cuisson à la fin, on n'a vraiment pas beaucoup de seiches à manger.
