Pâte sablée par Ash H.

Pâte sablée - Ash H.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Préparations de base
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre froid
  • 80 g de sucre glace
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 càs de lait
  • 1 pincée de sel

Recette

1.
Faire un puits avec la farine.
2.
Y déposer le beurre coupé en morceaux et le sucre glace.
3.
Mélanger rapidement du bout des doigts.
4.
Ajouter les jaunes d'oeuf, le sel et le lait.
5.
Travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une belle pâte.
6.
Amalgamer pour former une boule de pâte.
7.
La mettre dans du film étirable et laisser reposer au frais au moins 2h (le mieux étant une nuit).

Suggestions du posteur

« Cette pâte peut être agréablement parfumée avec du sucre vanillé ou des zestes d'un quart de citron. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Bénédicte S.
    13 avril 2015

    Bonne recette. la texture est agréable et la pâte facile à étaler. Le plus, le goût sucré.

  • 18/20
    Par Joy O.
    14 avril 2015

    Excellente pâte. Je l'ai utilisé pour des tartelettes aux fraises, un régal. Le sucre glace est une très bonne idée.

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    14 avril 2015

    Une belle pâte, facile et rapide à faire, avec une bonne texture. Idéale pour toute nos tartes aux fruits.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    20 avril 2015

    Bonne texture de la pâte. Elle était assez facile à étaler. Je l'ai utilisée pour faire une tarte à la cerise.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    30 avril 2015

    Une pâte que je fais souvent. Bien meilleure que celle achetée toute prête.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    6 mai 2015

    Une pâte facile à réaliser et qui s’étale bien. Une fois cuite, elle a un très bon goût et une bonne texture. J’ai réalisé des sablés aux pignons franchement délicieux. Je garde la recette pour refaire cette pâte pour une tarte. J’enlèverai juste un peu de beurre car, à mon goût il y en avait un petit peu trop.

  • 20/20
    Par Emilie S.
    10 juin 2015

    Excellente pâte. Elle m'a servi de base à une tarte aux fraises. Nous nous sommes régalés.

  • 20/20
    Par Coralie D.
    11 août 2015

    Bonne dose pour chaque ingrédient, pate parfaite ! pour une tarte aux fruits rien de mieux =)

  • 20/20
    Par Marie-pierre L.
    25 octobre 2015

    Belle matière, une pâte facile à étaler. Une fois cuite, belle texture et très bonne, idéale pour une tarte aux fraises. À refaire avec d'autres fruits.

  • 18/20
    Par Aure B.
    7 décembre 2015

    Pâte très bonne et très gourmande. Utiliser le sucre glace est une drôle d'idée mais cela fonctionne bien même si d'un point de vue gustatif ce n'est pas certain que cela apporte quelque chose... On garde !

 

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