pâte de spéculoos maison

pâte de spéculoos maison - Karine O.
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Recette proposée par
137 recettes testées
20 recettes postées
Son mot en +
« Waouh je suis très contente que ma recette vous ait tellement plu ! Merci pour vos tests et commentaires.
Petite astuce en cas de grande urgence : vous pouvez passer l'étape de la torréfaction des biscuits si vous êtes pressés ! »
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Note sur 20
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DÉCOUVREZ-LES
19
2010
Confiserie & friandises
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 boite de 400g de lait concentré NON sucré
  • 500g de spéculoos
  • 2 cs de miel
  • 1 cc de cannelle (facultatif)

Recette

1.
Toréfiez les spéculoos au four 15 min à 150 ° (surveillez, sortez les biscuits dès que vous en sentez l'odeur).
2.
Mixez-les finement (10 s / vit 6 au thermomix).
3.
Ajoutez le lait concentré, la cannelle (si vous en mettez) et le miel, mixez quelques secondes.
4.
Chauffez qqs minutes à feu doux (sans faire bouillir) en remuant en permanence pour obtenir un mélange homogène. (au thermomix, chauffez 4 min à 80° / vit 4)
5.
Versez dans des pots à confiture et laissez entièrement refroidir avant de mettre au frigo.

Suggestions du posteur

« Idéal sur des crêpes ou à la petite cuillère !
Vous pouvez bien entendu diviser les quantités par deux mais c'est tellement bon... ;)
Vous pouvez éventuellement ajouter 1 cc ou une cs de cannelle si vous voulez un goût très prononcé, voire du sucre mais ce dosage a l'avantage de ne pas être écoeurant. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marie E.
    19 novembre 2012

    Merci merci merci pour cette super recette !!! Désormais, je n'aurai plus à acheter la pâte à tartiner au spéculoos au supermarché !! En plus super facile !!

  • 17/20
    Par Vanessa M.
    20 novembre 2012

    Super recette, je n'achèterai plus de pâte à speculoos et la ferai moi même. Super facile à faire et très bon, par contre il n'est pas précisé combien de temps on peut le conserver !
    Merci pour cette recette.

  • 16/20
    Par Ghislaine B.
    22 novembre 2012

    Super bon, par contre dur dur à étaler.

  • 20/20
    Par Nathalie U.
    8 décembre 2012

    Génial, trop bon, c'est ma fille qui m'a aidé à faire cette recette. Trop facile, miam miam.

  • 20/20
    Par Virginie L.
    13 décembre 2012

    Recette excellente dont je ne pourrais plus me passer : onctueuse et goûteuse. Merci

  • 18/20
    Par Perrine D.
    23 décembre 2012

    Attention danger, recette à potentiel addictif élevé lol: excellente recette, voire meilleure que celle du commerce ! La consistance est impeccable et le goût parfaitement équilibré, pas trop sucré: merci pour la découverte !

  • 19/20
    Par Therese L.
    2 janvier 2013

    Très simple à réaliser. Rapide à faire. Cela demande peu de temps de préparation, et c'est simple. Une très bonne recette qui rivalise sans problème avec le commerce. Je garde précieusement.

  • 19/20
    Par Carole F.
    3 janvier 2013

    Très bonne recette. Voilà ce qu'il en reste, après avoir fait un passage à 4h avec des crêpes.

  • 20/20
    Par Jennifer L.
    4 février 2013

    Rapide, simple et délicieux. Que demander de plus? C'était juste parfait.

  • 20/20
    Par Eileen B.
    28 mars 2013

    Je suis fan du spéculoos et de sa pâte à tartiner. Et cette recette ressemble vraiment à la pâte achetée en grande surface, en moins sucré. Hyper simple à faire !
    J'adore, j'adore!
    J'en referai, c'est sur !!

 

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