Pâte à pizza maison

Pâte à pizza maison - Carine D.
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Recette proposée par
39 recettes testées
12 recettes postées
Son mot en +
« Vous pouvez aussi réaliser cette pâte avec une levée à froid : après le pétrissage, couvrir le saladier et le mettre au frigo pendant 48 à 72 heures puis sortir la pâte 15 minutes avant de l'étaler : et hop, une soirée pizza express en rentrant du boulot ! »
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DÉCOUVREZ-LES
19
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250 g de farine (ou 200 g de farine T55 et 50 g de farine complète)
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 càc de sel
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 150 ml d'eau tiède

Recette

1.
Mélanger les farines, le sel, la levure.
2.
Creuser une fontaine, y verser l'huile et commencer à incorporer la farine avec une fourchette.
3.
Ajouter l'eau tiède, mélanger à la fourchette puis pétrir à la main pour obtenir une pâte souple et non collante (quelques minutes suffisent)
4.
Couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit chaud (un four préchauffé à 40° par exemple).
5.
Travailler la pâte et l'abaisser à la main sur une plaque de 30 cm de diamètre. Réserver au friqo jusqu'au moment de la garnir.

Suggestions du posteur

« Une recette facile pour les amateurs de pâte à pizza épaisse ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Karen B.
    25 août 2012

    Pâte pas mal du tout .Mettre de la levure de boulanger en cube serait peut être meilleur pour que la pâte monte au mieux.Pour ma part la quantité de farine n'etait pas suffisante en effet la pate etait bien trop collante

  • 18/20
    Par Nathalie D.
    29 septembre 2012

    J'ai juste été obligé de rajouter un peu de farine, car ma boule de pâte était très collante, mais niveau goût extra !!!

  • 19/20
    Par Sandrine L.
    15 octobre 2012

    Je me suis aidée de mon robot (kitchenaid) pour faire cette pâte et je n'ai eu aucunement besoin de rajouter de la farine.
    J'ai (nous) avons trouvé cette pâte super bonne !!
    Je crois que je vais d'ailleurs maintenant l'adopter....

  • 20/20
    Par Caterina P.
    21 octobre 2012

    Nickel au niveau de la texture. Je l'ai également faite à l'aide de mon robot et pas eu besoin de rajouter de la farine. Hâte de la goûter ce soir. Merci pour la recette.

  • 19/20
    Par Sylvie B.
    23 octobre 2012

    Très bonne pâte à pizza.
    Je me suis servie d'un robot pour bien malaxer la pâte

  • 19/20
    Par Patricia L.
    23 octobre 2012

    Très bonne, très moelleuse et bien épaisse !!

  • 19/20
    Par Sandra M.
    23 octobre 2012

    Très bonne recette. La pâte est épaisse et croustillante. Je l'a recommande vivement.

  • 18/20
    Par Patricia R.
    25 octobre 2012

    La pâte est très bonne et bien épaisse !! Super !!

  • 20/20
    Par Karine S.
    9 novembre 2012

    La pâte et bonne, épaisse et croustillante.

  • 20/20
    Par Nathalie D.
    12 novembre 2012

    J'ai fais cette recette dans mon robot. La quantité des ingrédients est parfaite. Cette pâte est facile à faire et à étaler. Je l'adopte pour faire mes pizza car très bonne.

 

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