Pâte à la sauce bolognaise au hachis d'agneau et fêta

Pâte à la sauce bolognaise au hachis d'agneau et fêta - Christine L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300 à 400gr gr de pâtes courtes
  • 300 gr de haché d'agneau
  • 1 bloc de fêta
  • 1 boite de tomate pelée
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 carotte
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • herbes de Provence
  • sel poivre et piment d'Espelette.

Recette

1.
Dans une poêle haute, faites revenir les échalotes et la carotte dans l'huile. Ne pas laisser colorer et ajoutez le hachis d'agneau, la boite de tomates pelées et le concentré, l'ail dégermé et écrasé, les herbes de Provence, salez, poivres et ajoutez le piment d'Espelette et un verre d'eau.
2.
Laissez mijoter à feu très doux pendant 40 minutes en mélangeant régulièrement.
3.
Émiettez la fêta à la fourchette.
4.
Faites cuire l'eau des pâtes et les cuire al dente comme indiqué sur le paquet.
5.
Servez les pâtes, la sauce et les morceaux de fêta.

Suggestions du posteur

« Assez de cette sauce bolognaise et envie de changement? Mais les tomates et les pâtes, c'est quand même excellent. Voilà une recette qui devrait vous plaire!
Astuce: N'hésitez pas à cuire les pâtes à l'avance, les passer sous l'eau froide (afin de stopper la cuisson) et les réchauffer avec la sauce. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Patricia R.
    30 octobre 2012

    L'assemblage de la feta est très bon !! À refaire.

  • 18/20
    Par Stéphanie G.
    3 novembre 2012

    Tout simplement excellent ! Mon mari qui n'aime pas l'agneau n'y a vu que du feu et a attribué la note finale. On s'est régalés, la feta émiettée, c'était une surprise agréable ! Merci pour ce partage de recette. Totalement approuvée !!!

  • 17/20
    Par Murielle C.
    6 novembre 2012

    Très bonne recette et la fêta donne ce petit goût de frais..... à refaire.

  • 18/20
    Par Marie E.
    3 décembre 2012

    Très bonne recette, bonne déclinaison de la bolognaise !! Et ce goût qu'apporte la fêta miammmm !! Nous referons !!

  • 18/20
    Par Cindy G.
    8 janvier 2013

    C'est une bonne idée pour varier de la traditionnelle sauce. Ce mélange est bien gourmand il fallait oser, mais c'est réussi.
    J'ai tout mélangé dans le plat en version familial. Tout le monde a aimé.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    18 janvier 2013

    Est-ce parce que j'ai l'habitude de la bolo traditionnelle ? Je n'ai pas aimé le goût !

  • 17/20
    Par Nacima M.
    25 janvier 2013

    J'apprehendai que les enfants n'aiment pas et ils ont tout mangé, bonne recette et découverte!

  • 17/20
    Par Coraline P.
    11 mars 2013

    Super bon.
    Arôme plus savoureux qu'une bolo classique.
    Peut-être un peu fort en goût pour les petits.

  • 18/20
    Par Stephanie M.
    20 mars 2013

    Recette découverte et bonne surprise!
    Le goût de l'agneau est bien présent sans être trop fort.
    Plus original et plus riche en goût que la sauce bolognaise.

  • 16/20
    Par Véronique R.
    17 juin 2013

    Une recette un peu forte en goût pour l'agneau qui n'a pas plu aux enfants, plus habitué à la sauce bolognaise traditionnelle, nous avons aimé ce mélange associé à la féta qui relève le tout.

 

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