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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 6 grosses pommes de terre nouvelles
- Environ 100 g de jambon cru Italien (ou à défaut un autre jambon)
- 10 g de beurre
- 1 oignon
- 1 petit bouquet de persil
- Un peu de basilic
- Poivre, sel, muscade
- 2 tranches de pain de mie ou pain moulé
- Environ 30 g de beurre
- Environ 80 g de parmesan
- Huile d'olive
Recette
1.
Préchauffer le four à 220°C.
2.
Brosser les pomme de terre, les saler, les enveloper dans du papier de cuisson. Les faire cuire sur une plaque de cuisson, jusqu'à temps qu'elles soient cuite. (45 min par exemple)
3.
Pendant ce temps, dans le bol, mettre le jambon et le pain de mie. Mixer 5 sec vit 5. Réserver.
4.
A la place, mettre l'oignon, mixer 5 sec vit 7. Ajouter le beurre : 2min30/Varoma/Fonction mijotage/Sens inverse, puis 4min/90°C/Fonction mijotage/Sens inverse.
5.
Couper les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur. Les vider au maximum.
6.
Mettre cette chair dans le bol, ajouter le jambon, mie de pain, persil, basilic, sel, poivre, muscade, parmesan. Mélanger 20 sec vit 2/3 Sens inverse.
7.
Remplir les pomme de terre de la garniture, saupoudrer de parmesan, y ajouter une noisette de beurre sur chaque, puis un filet d'huile d'olive.
8.
Enfourner environ 10 min à 240°C. (Vous pouvez passer un peu mode grill)
Suggestions du posteur
« Idéal pour le soir. »
