Patates nouvelles à la crème et au pesto

Patates nouvelles à la crème et au pesto - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 700 gr à 1kg de pomme de terre nouvelles
  • (1 oignon)
  • Min 20 g de beurre + 2 càs d'huile
  • (Ail en poudre), poivre, un peu de basilic et de coriandre
  • 1 càs de pesto, une poignée de persil ciselée
  • 150 à 200 gr de fromage blanc, yaourt nature ou crème liquide.
  • Le jus d'1/2 citron

Recette

1.
Laver les patates, les laisser entière ou les couper en 2 ou en plusieurs morceaux (c'est selon leurs tailles). (Emincer l'oignon)
2.
Faire cuire les patates pendant 15 min à l'eau bouillante, bien salé.
3.
Les égoutter.
4.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et l'huile. Ajouter (l'oignon) et les pommes de terre, faire revenir pendant 5/10 min.
5.
Ajouter un peu de basilic, persil ciselé, coriandre, (ail en poudre), poivre et continuer à faire cuire jusqu'à ce que les patates soient bien dorées.
6.
A la fin, ajouter la crème et le jus de citron. Bien mélanger 2 à 3 min à feu doux.
7.
Servir aussitôt.

Suggestions du posteur

« Une autre façon de manger les patates nouvelles. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    11 juin 2013

    J'ai utilisé de la crème liquide pour la recette. Le pesto parfume bien la sauce et apporte de la fraîcheur. Les pommes de terre sont bien épicées et fondantes.

  • 18/20
    Par Méline D.
    13 juin 2013

    Bonne recette originale, la cuisson des pommes de terre est parfaite! Le pesto apporte un bon petit goût.

  • 16/20
    Par Aurélie D.
    13 juin 2013

    Délicieux, les saveurs sont là. Seul bémol, j'ai mis des yaourts natures et je n'ai pas obtenu une sauce crémeuse, les yaourts ont fait des grains, dommage. À refaire avec de la crème.

  • 17/20
    Par Marie T.
    20 juin 2013

    Délicieux, le pesto apporte du goût, les pommes de terre sont fondantes et crémeuses, un bon petit plat du soir !

  • 17/20
    Par Christèle E.
    2 juillet 2013

    Recette très sympa, goûteuse et qui change de l'ordinaire. Pour rebondir sur le commentaire d'Aurélie D, j'ai essayé le yaourt dans une autre recette et cela m'a aussi fait des grumeaux... et c'est moins bon du coup. Cette fois ci, j'ai utilisé de la crème fraîche allégée liquide. Attention, dans la recette il n'est pas précisé d'jouter le pesto...

  • 18/20
    Par Emilie B.
    2 juillet 2013

    Il n'est pas indiqué à quel moment mettre le pesto, donc je l'ai ajouté en même temps que basilic et persil. J'ai mis 700gr de pommes de terre et 150gr de crème liquide, cependant, les pommes de terre ont rapidement tout bu, c'était un peu sec. Dommage. La prochaine fois je mettrai plus de crème et plus de pesto/herbes aromatiques pour encore plus de goût. Mais très bonne recette, c'était très goûteux ! Le temps de cuisson était parfait, mais faire revenir les oignons avant si on les aime fondants.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    7 mars 2016

    Beaucoup de saveurs pour cette recette, nous avons tous aimé.

  • 17/20
    Par Florence T.
    4 juillet 2016

    Bonne recette, simple et rapide. Le pesto n'apporte pas grand chose, il faudrait en mettre au moins le triple !

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    25 juillet 2016

    Plat original, les pommes de terre sont fondantes. J'ai mis plus de pesto du coup ça avait du goût. Un petit bémol le plat était gras.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    23 août 2016

    De très bonnes pommes de terre.
    Par contre, je mettrai plus de pesto la prochaine fois pour plus de goût.

 

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