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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 3 très grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 càc de paprika
- 1/2 càc de Maïzena
- 1 càs d'huile d'olive
- 1/2 càc de piment de Cayenne ou plus selon vos goûts
- 3 càs de purée de tomates
- Sel, sucre et poivre
- 1 càc de vinaigre de cidre
Recette
1.
Laver les pommes de terre et les cuire dans un grand volume d'eau. Émincer l'oignon, l'ail et les faire revenir 5 min dans l'huile d'olive.
2.
Ajouter la purée de tomates, le paprika, une pincée de sucre, le piment de Cayenne, le vinaigre de cidre, saler, poivrer et bien mélanger.
Ajouter la Maïzena à la préparation une fois mélanger à un peu d'eau, vérifier assaisonnement.
3.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, les couper en dès et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
4.
Servir les pommes de terre et la sauce.
