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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 200 g de pâtes sans gluten Panzani
- 1 petite courgette
- 250 ml de bière brune
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 50 g de comté râpé (ou parmesan)
- 2 tranches de jambon cru
- 2 brins de ciboulette
- Huile d'olive
- Poivre et sel
Recette
1.
Dans une casserole faire chauffer un filet d'huile d'olive.
2.
Ajouter l'oignon émincé et le faire suer.
3.
Ajouter les pâtes et bien les enduire d'huile.
4.
Émietter le cube de bouillon de volaille et l'ajouter dans la casserole.
5.
Écraser les gousses d'ail et les ajouter.
6.
Déglacer avec un peu de bière, remuer et attendre l'absorption pour ajouter de la bière jusqu'à épuisement.
7.
À mi-cuisson ajouter la courgette émincée pour qu'elle ne finisse pas en purée.
8.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
9.
Quand les pâtes sont cuites (environ 30 min), hors du feu ajouter le comté râpé et mélanger.
10.
Dresser dans des assiettes creuses, déposer une tranche de jambon cru sur le dessus, saupoudrer un peu de fromage puis poser le brin de ciboulette.
11.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« La bière donne une petite note sucrée agréable. Si les pâtes ne sont pas assez cuites alors qu'elles ont absorbé toute la bière, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau chaude. »
Son avis sur : Penne Panzani Sans Gluten
« Les pâtes tiennent très bien à la cuisson, on ne voit pas la différence avec des pâtes au blé dur. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Très bon, la cuisson à la bière aromatise bien les pâtes, mais il n'y avait pas assez de liquide, j'ai dû ajouter de la bière et de l'eau au cours de la cuisson mais au final il y avait des pâtes pas assez cuitent.
Pas assez de courgettes et jambon à notre goût.Avis sur le produit :
Des bonnes pâtes sans gluten, une fois cuisiné impossible de faire la différence avec des pâtes de blé. - 16/20
Recette plutôt originale avec la bière brune, du goût pour ce plat de pâtes, l'ajout de courgettes et de jambon en fait un plat complet, j'ai dû ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.
Avis sur le produit :
Pâtes ressemblantes aux pâtes classiques niveau goût et texture.
