Parmentier de dinde au cheddar (Thermomix)

Parmentier de dinde au cheddar (Thermomix) - Marion P.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 4 filets de dinde
  • 1 kg de pommes de terre à purée
  • 25 g de beurre + 5 g pour le moule
  • 400 g de lait
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 carottes
  • 1 petite boîte de tomate
  • Sel et poivre
  • 250 g de champignons de Paris frais
  • 1 paquet de fromage fondu au cheddar

Recette

1.
Couper la viande en gros cube et mettre 10 s / vit 6,5.
2.
Réserver dans un saladier.
3.
Mettre l'oignon couper en deux, l'ail, et les carottes coupées en gros morceaux dans le bol et mettre 5s / vit 5.
4.
Ajouter les tomates dans le bol avec une cuillère à café de sel, et mettre 5 min / varoma / vit 1 (vous pouvez mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive si vous le souhaitez).
5.
Incorporer ce mélange à la viande.
6.
Couper les champignons en lamelles et les incorporer au mélange précédent, réserver au frais.
7.
Eplucher et couper vos pommes de terre en petits carrés.
8.
Après avoir rincer le bol, mettre le fouet.
9.
Mettre vos pommes de terre avec 400 g de lait et 1 cuillère à café de sel.
10.
Fermer le bol, et poser le panier dessus.
11.
Mettre 24 min / 100° / sens inverse / vit 1.
12.
Préchauffer le four th 6 - 7 / 200 °.
13.
Au bout de ce temps, mettre 25 g de beurre, puis 20 s / sens inverse / vit 3.
14.
Avec le beurre restant, beurrer votre moule
15.
Etaler votre préparation de viande.
16.
Recouvrir avec la purée.
17.
Recouvrir la purée avec le fromage fondu de cheddar.
18.
Enfourner 25 à 30 min à mi-hauteur.

Suggestions du posteur

« Je préfère réaliser ce plat la veille, car il se tient mieux pour la présentation, et meilleur réchauffé. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Aure B.
    14 novembre 2019

    Recette copieuse avec une sauce tomate riche en légumes. La purée est bonne. On a moins aimé le fromage proposé.

  • 18/20
    Par Marina S.
    5 décembre 2019

    Un délicieux parmentier nous avons beaucoup aimé mais pas assez de pommes de terre donc de purée pour recouvrir le tout. Nous avons trouvé ce parmentier très original.

 

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