Parmentier de canard confit par Celine T.

Temps

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 4 cuisses de canard confit
• 2 échalotes
• 15 cl de lait
• 15 cl de crème
• 40 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselées
• Sel
• Poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Anne-marie P.
  10 novembre 2014

  Une recette très simple et facile à faire. La purée est très bonne mais je trouve qu'elle manque un peu de beurre et surtout du demi sel pour plus de goût. J'aurais aimé avoir un côté gratiné sur le dessus avec du gruyère ou du parmesan. Beaucoup de goût en bouche, vraiment très agréable.
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  18/20

  Par Nadine P.
  10 novembre 2014

  C'est un gratin pas du tout sec. C'est très facile à faire et tout le monde adore.
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  18/20

  Par Mylène S.
  19 novembre 2014

  Très bonne recette bien expliquée ! Mes invités ont adoré, mon époux aussi. À refaire, mais avec un peu de gruyère râpé dessus pour encore plus de saveur !
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  18/20

  Par Isabelle D.
  25 novembre 2014

  Bon hachis parmentier. Viande moelleuse, purée maison savoureuse. Je rajouterai du gruyère pour qu'il soit gratiné la prochaine fois.
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  17/20

  Par Yannick V.
  27 novembre 2014

  Je le fais déjà et c'est un délice. Pas sec du tout, un vrai délice.
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  19/20

  Par Julien B.
  27 novembre 2014

  Recette très simple. L'ensemble est parfait et très goûteux en bouche. La purée est juste parfaite. Le tout n'est pas sec du tout. J'aurais juste apprécié d'avoir du gruyère sur le dessus pour gratiner le plat.
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  16/20

  Par Céline B.
  22 décembre 2014

  Recette facile à réaliser. Le plat a remporté un franc succès auprès de mes invités. Seul bémol : j'ai trouvé la purée un peu trop crémeuse. Je retenterai cette recette mais en version plus légère sans doute.
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  18/20

  Par Solen L.
  22 décembre 2014

  Très bon. La recette est simple. Les échalotes apportent un goût agréable.
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  18/20

  Par Muriel M.
  29 décembre 2014

  Ce hachis un peu festif est délicieux. L'ajout d'échalotes et de ciboulette le rend original et surprenant.
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  20/20

  Par Joëlle P.
  24 novembre 2015

  Excellent hachis parmentier ! On a vraiment adoré, rien à redire.