Parmentier de canard par Magali G.

Parmentier de canard - Magali G.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 250 g de pommes de terre
  • 10 cl de lait
  • 1 boite de 2 cuisses de confit de canard
  • 50 g d'emmental rapé
  • sel

Recette

1.
Faites cuire vos pommes de terres dans une casserole d'eau salée pendant 20 à 30 minuites.
2.
Pendant ce temps, sortez les cuisses de la boite, enlevez le maximum de gras et la peau, puis emiettez la viande. Posez la au fond de votre plat.
3.
Une fois vos pommes de terres cuites, épluchez-les. Mixez-les au mixeur plongeant, ou au presse purée. Ajoutez le lait et le sel, et mélangez.
4.
Ajoutez cette purée sur le confit.
5.
Sur le dessus ajoutez l'emmental rapé.
6.
Gratinez pendant 10 minutes à 220°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Patricia R.
    29 janvier 2013

    Les cuisses de canards sont bien tendre et en parmentier c'est vraiment un régal qui passe très bien !

  • 19/20
    Par Agnès L.
    1 février 2013

    Rien d'original dans cette recette, mais comme tous les parle tiers de canard, elle est excellente !

  • 20/20
    Par Solen L.
    4 février 2013

    Très bonne recette vraiment simple. Aucun ingrédient supplémentaire est nécessaire. Le goût est a rendez-vous.

  • 19/20
    Par Sophie D.
    5 février 2013

    La recette est simple, facile à préparer et change du traditionnel hachis parmentier au bœuf.
    Seul bémol, le coût des cuisses mais de temps en temps pourquoi ne pas se faire plaisir .

  • 19/20
    Par Laetitia V.
    6 février 2013

    Recette très bonne, simple à réaliser.

  • 18/20
    Par Carole F.
    11 février 2013

    C'est vraiment très bon, j'ajouterai un peu d'oignons à la viande la prochaine fois.

  • 18/20
    Par Sonia C.
    11 février 2013

    Recette hyper facile, rien d'exceptionnel mais tellement bon, A refaire sans hésiter.

  • 17/20
    Par Muriel M.
    11 février 2013

    Résultat très bon, je l'ai fait pour une tablée de 8 qui a vraiment apprécié. Mais je n'aime vraiment pas la partie "décorticage", les doigts dans la graisse, et qui prend un temps non négligeable.

  • 14/20
    Par Celine T.
    25 février 2013

    Pour moi la viande manque de goût (échalote, ciboulette...) mais dans l'ensemble c'est un bon plat!

  • 17/20
    Par Severine B.
    20 mars 2013

    Recette simple, rapide et très bonne avec peu d'ingrédients. Nous avons bien aimé. A refaire sans problème.

 

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