Parmentier aux maquereaux fumés poivrés

Parmentier aux maquereaux fumés poivrés - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 220 a 250 g de filets de maquereaux fumés poivrés
  • 500 g de pommes de terre
  • 60 g de fromage râpé
  • 10 à 15 g de beurre
  • 1 oignon
  • 25 cl de lait

Recette

1.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée pendant 20 minutes.
2.
Faire confire l'oignon dans le beurre pendant 7/8 minutes, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
3.
Eplucher les pommes de terre et les écraser en purée.
4.
Verser le lait. Mélanger.
5.
Dans un plat à four, mettre une couche d'oignon dans le fond du plat.
6.
Enlever la peau des filets de maquereaux et les émietter.
7.
Les poser sur la couche d'oignons.
8.
Ajouter une couche de purée.
9.
Saupoudrer de fromage râpé.
10.
Enfourner 25-30 minutes à 180°C.

Suggestions du posteur

« J'ai utilisé du beurre à 41% car je compte mes calories -)
D'ailleurs le plat entier fait 950 calories donc 475 par personne.
mais vous pouvez utilisé du bon beurre... »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    11 février 2020

    Très sympa. Cela change du parmentier classique.

 

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