|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 rougets
- 1/2 citron
- 1 branche de romarin
- Fleur de sel au yuzu
- Poivre timut
- De l'huile d'olive
Recette
1.
Couper la tête des rougets et les vider si besoin. Disposer chaque rouget dans du papier aluminium (ou autre selon vos préférences).
2.
Couper le citron finement en demi tranches.
3.
Couper la branche de romarin en deux et l'insérer dans le poisson. Autour disposer les demi-tranches de citron (deux de chaque côté pour moi car les poissons étaient petits).
4.
Assaisonner de fleur de sel au yuzu et de poivre timut (broyer les baies à l'aide d'un mortier si vous n'avez pas de moulin).
5.
Ajouter un filet d'huile d'olive et fermer les papillottes.
6.
Cuire 15 min à 210°C au four ou comme moi 20 min au Thermomix (varoma). Le temps de cuisson peut varier selon la grosseur du poisson.
Suggestions du posteur
« Un recette pour les adeptes de l'acidité du citron mariée au romarin. »
