Panna cotta coco mangues

Panna cotta coco mangues - Veronique C.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 40 cl de lait de coco
  • 20 cl de crème fraiche
  • 3 feuilles de gélatine
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 càc de vanille liquide
  • 1 mangue
  • Noix de coco râpe

Recette

1.
Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
2.
Chauffer le lait de coco, la crème et le sucre. A ébullition, rajouter la vanille et la gélatine essorée. Bien mélanger.
3.
Verser dans des ramequins. réserver au frais minimum 4 h.
4.
Éplucher la mangue Couper la moitié en petits morceaux. Mixer le reste.
5.
Au moment de servir, recouvrir les panna cotta de la purée de mangue. Déposer les morceaux de mangue. Saupoudrer de noix de coco.

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