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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 200 g de lait de coco
- 200 g de crème fluide à 30%
- 2 feuilles de gélatine
- 120 g de mangue
- 40 g de sucre
- Amandes effilées torrefiées (à convenance)
- Nappage caramel (facultatif)
Recette
1.
Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide durant 10 min.
2.
Faites chauffer la crème avec le lait de coco et le sucre puis bien mélanger.
Retirer du feu.
Ajouter la gélatine bien essorée.
3.
Verser dans des verrines.
Réserver au frais environ 2 h.
4.
Nappage la crème de caramel.
Disposer des cubes de mangue.
Parsemer d'amandes effilées.
5.
Servir de suite.
