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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 50 cl de fromage blanc
- 50 g de sucre
- 8 g de gélatine en poudre
- Extrait de vanille
- Coulis de fraises
- Bonbons pour la décoration
Recette
1.
Mettre le fromage blanc, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir.
2.
Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine déjà diluée dans de l'eau.
3.
Remuer l'ensemble et verser dans des verrines. Laisser refroidir au réfrigérateur.
4.
Ajouter du coulis de fraises et des bonbons.
5.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures. »
Tests et opinions sur la recette
- 11/20
Une recette de panacotta qui aurait été meilleure avec de la crème. Il faut revoir la quantité de gélatine ; en général c'est 6 feuilles pour 50 cl de liquide et là vous mettez du fromage donc la texture n'est pas pareille. Vraiment trop compacte, dommage.
J'ai utilisé du coulis fais maison et mis des fraises écrasées dans le fond.
