Panacotta au thermomix

Panacotta  au thermomix - Judith M.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200 g de crème fraîche allégée
  • 200 g de lait écrémé
  • 40 g de sucre (ou 30 g de sucre semoule + 10 g de son propre sucre vanillé)
  • 1 sachet d'agar-agar (2 g)
  • 1 gousse de vanille (facultatif), si pas de sucre vanillé

Recette

1.
Mettre dans le bol la crème, le lait, le sucre, la gousse de vanille ouverte en deux et gratter au couteau les grains noirs ou le sucre vanillé
2.
Mixer 6 min/90°/ vit 3.5
3.
Si gousse de vanille, on la retire après ce temps
4.
Ajouter l'agar-agar et mélanger 30s/vit 4
5.
Vous pouvez ajouter un coulis de fruit rouges, ou chocolat dans le fond de ramequin
6.
Versez dessus lentement la préparation.
7.
Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur
8.
Attendez environ 5 h avant de pouvoir déguster

Suggestions du posteur

« Si vous n'avez pas de coulis de fruit, il suffit de mettre de la confiture dans un récipient adapté au micro-ondes 30 s à 350 watts. Et votre coulis est fait »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Julie G.
    28 novembre 2012

    Recette super simple et super rapide. La crème est légère et onctueuse.

  • 14/20
    Par Sandrine L.
    28 novembre 2012

    C'est la première fois que je fais des panna cotta, j'en ai beaucoup entendu parlé, pour le coup, je m'attendais à quelque chose de bien plus goûteux... Texture relativement gélatinée, à manger à petite dose... mes enfants eux, ont bien apprécié.

  • 17/20
    Par Béatrice G.
    28 novembre 2012

    J'ai aimé cette panacotta et je trouve qu'avec de l'agar agar ce n'est pas trop gélatineux. La prochaine fois, j'ajouterai sur le dessus des fruits rouges ou de la mangue.

  • 16/20
    Par Monia L.
    30 novembre 2012

    Tout le monde a adoré même si c'était encore un peu liquide... Il faut peut-être prolonger la cuisson, mais n'en ayant jamais fait moi-même, je n'ai pas osé. J'y ai mis un coulis de fruits rouges. Pour une première, je suis bluffée et je referai sans hésiter.

  • 9/20
    Par Marina S.
    11 décembre 2012

    Je n'accroche pas : c'est fade et je n'aime pas la texture.
    J'ai essayé avec de la confiture de mûres et du Nutella.

  • 18/20
    Par Jean René B.
    30 décembre 2012

    Excellent, à refaire
    Meilleure que celle que j'ai postée

  • 17/20
    Par Valérie K.
    2 janvier 2013

    Recette simple et rapide.
    La texture de la crème est légère et onctueuse.

  • 18/20
    Par Amandine W.
    21 janvier 2013

    Dessert super rapide à faire, bien frais. Je l'ai servi avec du nappage framboise et le nouveau nappage mangue passion de Vahiné, un pur régal. A refaire très vite, en ajoutant un deuxième sachet d'agar agar, pour avoir une texture plus ferme.

  • 14/20
    Par Florence G.
    4 février 2013

    Recette bonne et surtout ultra rapide mais pas assez ferme à mon goût. Je mettrai un sachet de plus d'agar agar. Sinon je ne dirais pas que la gousse de vanille est facultative, il faut retrouver les graines de vanille dans la panna cotta !

  • 18/20
    Par Sonia C.
    11 mars 2013

    Très bon, très onctueux et très léger. Avec un coulis de fraises, trop bon, à refaire sans hésiter !

 

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