Palmiers au sucre roux

Palmiers au sucre roux - Alexandra A.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 pâte feuilletée ou 150g de beurre préalablement congelé, 150g de farine, 75g d'eau froide, 1 pincée de sel
  • du sucre roux

Recette

1.
Au thermomix. Préparer la pâte feuilletée : mettre tous les ingrédients dans le bol pour 15s, vit 6. Mixer 10s, sens inverse, 2. Etaler la pâte en rectangle sur le plan de travail fariné et la plier en 3 avant de la tourner d’1/4 de tour. Répéter l’opération 3 fois en abaissant la pâte à chaque fois. L’étaler en rond..La saupoudrer de sucre roux. La rouler en partant des 2 extrémités jusqu’à ce que les 2 côtés se rejoignent. Découper en tranches et déposer sur une plaque allant au four. Saupoudrer à nouveau de sucre roux. Enfourner pour une vingtaine de minutes à 180.
2.
Sans le thermomix. Etaler votre pâte feuilletée en rond. La saupoudrer de sucre roux. La rouler en partant des 2 extrémités jusqu’à ce que les 2 côtés se rejoignent. Découper en tranches et déposer sur une plaque allant au four. Saupoudrer à nouveau de sucre roux. Enfourner pour une vingtaine de minutes à 180.

Suggestions du posteur

« Les petits palmiers, vous connaissez, c'est un grand classique du goûter. Mais, avez-vous déjà dégainé votre thermomix pour en réaliser la pâte ? Je vous le conseille, ça vaut le détour. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Agnès S.
    9 décembre 2012

    Super bon, on retrouve vraiment le goût des petits gâteaux qu'on connaît si bien !!!
    Cette recette va faire partie de mes petits paniers de Noël!
    En revanche un peu difficile de couper les tranches, l'opération est quelque peu délicate...
    Et cela aurait été bien de donner la quantité de sucre roux à étaler sur la pâte.

  • 14/20
    Par Michèle D.
    12 décembre 2012

    Une recette simple et rapide à faire, idéal quand on a du monde à l'improviste..... Pas évident à couper, les miens étaient peut être un peu gros, mais la famille s'est régalée....très bon goût. À refaire mais cette fois-ci avec de la pâte fraîche.....

  • 18/20
    Par Magali G.
    13 décembre 2012

    Très très bon. J'essaierai de faire ma pâte la prochaine fois, mais là j'ai déja voulu tester la recette de base avant de me lancer, et c'était très bon, et très rapide.

  • 18/20
    Par Elodie M.
    13 décembre 2012

    Recette que j'ai l'habitude de faire, tellement rapide et tellement bon pour un goûter.

  • 19/20
    Par Virginie L.
    17 décembre 2012

    Recette rapide et très bonne. J'ai adoré ce côté caramélisé. J'ai dû rajouter 5 minutes de cuisson.

  • 18/20
    Par Anne Q.
    19 décembre 2012

    Super facile léger et très vite fait. Super.

  • 20/20
    Par Isabelle H.
    22 décembre 2012

    Recette tellement simple, rapide et niveau goût, on dirait des vrais!

  • 20/20
    Par Rébécca F.
    29 décembre 2012

    J'ai adoré ! Le reste de la famille aussi !! Recette ultra simple et rapide... Et vraiment meilleur que dans le commerce... A refaire, sans hésitation !

  • 18/20
    Par Madelyne B.
    11 février 2013

    Recette réalisé avec la pâte faite maison.
    Les palmiers sont vraiment très bons et ont bien feuilleté à la cuisson.
    Parfait avec le café!

  • 18/20
    Par Sandrine M.
    25 février 2013

    Une recette rapide et simple, et surtout très bonne. Les palmiers sont croustillants et inratables.

 

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