palets des dames

palets des dames - Alexandra D.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 120g de beurre mou
  • 120g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 160g de farine
  • 1 c à c de bicarbonate
  • 1c à café parfum ou alcool au choix
  • 100g de sucre glace
  • un peu d’eau

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C
2.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les œufs entiers et le beurre jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
3.
Ajouter le parfum, bien mélanger
4.
Disposer des cercles de pâte d’environ 6 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson
5.
Enfourner 7 min puis laisser refroidir sur une grille
6.
Dans un bol, mélanger le sucre glace avec un peu d’eau. Le mélange ne doit pas être ni trop liquide, ni trop épais.
7.
Napper les biscuits avec ce glaçage et laisser sécher

Tests et opinions sur la recette

  • 10/20
    Par Elodie M.
    27 octobre 2012

    Je n'ai pas aimé : le biscuit sentait beaucoup trop fort le bicarbonate !
    Et je pensais qu'il serait plus croustillant...
    Désolée, j'espère que cette recette plaira à d'autres.

  • 13/20
    Par Michèle D.
    28 octobre 2012

    Bon, facile à réaliser. Le temps de cuisson est un peu juste, le biscuit n'est pas assez cuit. Mais c' est une bonne recette avec un bon goût .

  • 19/20
    Par Emilie G.
    1 novembre 2012

    Excellent ! très bon, très facile, très rapide...
    Rien à dire, les vrais palets du boulanger !

  • 10/20
    Par Therese L.
    2 novembre 2012

    La cuisson n'est pas suffisante, mes palets n étaient pas cuit au milieu. De ce fait, j'ai certainement raté le glacage.

  • 15/20
    Par Jasmine P.
    13 novembre 2012

    Excellent.
    Par contre j’achèterai des ronds pour mettre la pâte à l'intérieur afin que le gâteau reste correct et que ça ne s'étale pas à la cuisson.
    J'ai juste utilisé de la couleur pour le glaçage.

  • 18/20
    Par Marlène C.
    19 novembre 2012

    De succulents petits gâteaux que je referai pour noël avec un glaçage vert ou rouge.
    Ils accompagnent parfaitement un flan ou une crème dessert.

  • 17/20
    Par Emilie S.
    29 janvier 2013

    Facile à faire. Par contre, j'ai du remettre la pâte au frais avant de faire des tas de pâte pour les cuire car elle était trop liquide. Je pense que j'avais dû trop faire fondre le beurre. En tout cas, c'est bon.

  • 18/20
    Par Charlene E.
    21 octobre 2013

    Recette très simple rapide et surtout très bonne. Les palets sont très moelleux et avec l'arôme de vanille c'est très gourmand.
    Je vais en refaire souvent.

  • 20/20
    Par Florence T.
    24 octobre 2013

    J'y allais un peu à reculons en lisant les remarques, mais en fait, c'est rapide et très bon !! Mon glaçage ne rend pas pareil que les vôtres, mais il est bon ! D'habitude, je le fais avec du jus d'oranges pressées à la place de l'eau. À refaire en triplant les quantités !

  • 12/20
    Par Diane D.
    30 octobre 2013

    La consistance des palets est assez bonne, pas de problème à la cuisson. Le goût par contre n'a rien d'exceptionnel par rapport à des biscuits classiques.
    J'ai coloré mon glaçage pour faire plus joli, la quantité de sucre glace indiquée dans la recette n'est pas suffisante, et le fait d'y mettre de l'eau le rend tout liquide.

 

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