Pains à bagels

Temps

Ingrédients

• Pour les pains :
• 250 gr de farine
• 4 gr de levure déshydratée (ou 8 gr de fraîche)
• 125 ml d'eau tiède
• 1 càc de sel
• 10 ml d'huile neutre (colza)
• 1 càs de miel
• Pour pocher :
• 1 casserole d'eau
• 1 càs de miel
• 1 càs de bicarbonate

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Christine L.
  20 mars 2014

  Chouette recette et une première pour moi. Je n'ai pas fait de trous parce que je trouve ça plus difficile à fourrer. Original de pocher les pains. J'avais peur que ce soit trop sucré ou que le miel soit trop présent et bien pas du tout. Je réduirais le temps de cuisson à 20 minutes.
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  17/20

  Par Valérie K.
  24 mars 2014

  Une cuisson à l'eau qui permet au pain d'être moelleux. Le miel parfume légèrement. Nous les avons mangé avec une sauce à l'aneth et saumon. A refaire sans hésitation.
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  17/20

  Par Aurélie D.
  24 mars 2014

  Ces petits pains sont très bons. Légèrement sucrés mais légers. La mie est aérée, sans être élastique. Les enfants les ont dévorés avec du fromage. La cuisson est parfaite.
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  17/20

  Par Laurence D.
  31 mars 2014

  Ces bagels sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, nous les avons beaucoup appréciés. J'ai voulu mettre des oignons frits à la place du sésame, mauvaise idée, ils ont vite cramé mais heureusement, ça n'a rien altéré au goût des bagels.
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  20/20

  Par Ourilie G.
  17 avril 2014

  Cela fait très longtemps que je n'ai pas été emballée par une recette ! Celle-ci est très claire, bien expliquée, tout fonctionne parfaitement sans surprise, et le goût est juste sensationnel (très moelleux à l’intérieur!). Si j'avais dû baisser ma note, cela aurait été pour la cuisson, car cela me semble un peu trop, mais cela dépend des fours ! Mille merci pour cette recette.
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  20/20

  Par Sabrina B.
  22 avril 2014

  Super recette très facile, bien que le pochage m'ait fait peur mais tout est bien revenu à la cuisson.
  Excellent, très moelleux avec du saumon et une petite sauce au citron, un régal.
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  19/20

  Par Elodie P.
  5 mai 2014

  Super recette, c'est à la fois très facile et très réussi, il faut juste attendre et c'est le plus dur ! La mie est top et ça croustille !
  J'aurais aimé quelques précisions sur la taille à donner aux bagels et au trou car au final il s'est perdu en route !
  
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  18/20

  Par Lesly K.
  20 mai 2014

  Hum que ça sentait bon dans ma cuisine pendant la cuisson de ces petites merveilles. Facile à faire et très bons, je suis contente d'être tombée sur cette recette.
  Le seul hic : ma pâte n'a pas gonflé.
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  19/20

  Par Mélanie V.
  2 juin 2014

  Recette très facile et très bien expliquée. La pâte a bien poussé et se travaille facilement. Le pochage est un peu compliqué mais tout a été. Après la cuisson, on dirait presque des bretzels. Le goût est très bon et la mie est parfaite. Merci pour cette recette.
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  20/20

  Par Nadège V.
  16 juin 2014

  Plus besoin d'en acheter tellement la recette est simple et bonne, moelleux comme il faut à l'intérieur.
  Merci.