Pain pita au poulet et crudités

Pain pita au poulet et crudités - Emilie S.
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18
209
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 8 pains pita (voir ma recette, ou du commerce)
  • 2 filets de poulet
  • 1 citron (vert ou jaune)
  • Basilic frais
  • Huile d'olive
  • Epices de votre choix
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 salade verte
  • 2 tomates
  • 1 avocat
  • 1 poivron rouge
  • Faire une sauce à votre goût (la mienne : un yaourt nature + sauce tartare du commerce + poivre)

Recette

1.
Une heure avant, faire mariner le poulet coupé en morceaux, dans le jus du citron, l'huile d'olive, quelques feuilles de basilic ciselées, sel et poivre et épice (pour moi, épices à colombo). Réserver au frais.
2.
Faire cuire ou réchauffer les pains pita au four (voir ma recette pour les pains en eux mêmes). Pendant ce temps, laver et couper les légumes en morceaux (tomates, salade en feuilles, avocat, poivron).
3.
Préparer votre sauce. La mienne est simple, un yaourt nature mélangé à de la sauce tartare du commerce et du poivre).
4.
Couper l'oignon et l'échalote, et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le poulet avec la marinade, ajouter si vous voulez des épices en plus (j'ai rajouté des épices à poulet rôti), laisser cuire à feu doux.
5.
Une fois les pains pita cuits, les sortir et les ouvrir à l'horizontale. Servir les crudités, le poulet et la sauce dans des plats pour que toute la famille puisse se servir. Chacun peut remplir son pain à son goût !

Suggestions du posteur

« Vous pouvez pour les prochaines fois, inventer de nouvelles garnitures, avec des viandes différentes. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Emilie B.
    19 novembre 2013

    J'ai fait les pains maison de la recette d'Emilie S. j'ai eu un peu du mal à le garnir, je voulais en mettre trop... du coup, ils n'étaient pas très gros, on a pu en manger deux chacun. Ce mélange de crudités était super bon, c'était frais, et avec la sauce dessus, c'était parfait. On sent bien le jus de citron et le basilic (choisi surgelé, je n'avais plus de frais dans mon jardin en cette saison).

  • 17/20
    Par Mélanie V.
    4 décembre 2013

    Recette simple et claire si ce n'est au niveau de la quantité d'huile à mettre dans la marinade. Ensemble très frais et très agréable qui a plu à toute la famille. A refaire car le poulet avait un très bon goût.

  • 17/20
    Par Sophie D.
    10 décembre 2013

    Une délicieuse recette. Préparation rapide et parfaite pour un soir. La sauce est très bonne et le mélange de saveurs est très agréable. A refaire dès que possible.

  • 20/20
    Par Isabelle D.
    10 décembre 2013

    Excellent, très complet, pain, légumes et viande. Pour chipoter !! J'ai bien mis un petit morceau de fromage. Merci pour ce pain.

  • 17/20
    Par Anaelle C.
    16 décembre 2013

    J'ai pris la photos des ingrédients alors que le poulet marinait déjà car j'ai failli oublié.
    Mais ce repas a été une vraie réussite.
    j'ai également fait la fameuse sauce yaourt/sauce tartare, qui, elle aussi est une réussite.
    Je garde cette recette précieusement pour la ressortir de temps en temps.
    Merci.

  • 19/20
    Par Anne-sophie M.
    22 janvier 2014

    Très bonne garniture. Effectivement, il manque la quantité d'huile d'olives pour la marinade... J'ai mis 3 cuillères à soupe. Je pense que c'est suffisant. En tout cas, le basilic de la marinade donne une touche de fraîcheur en plus à cette garniture. (Pains pitas faits avec votre recette)

  • 20/20
    Par Marina S.
    20 décembre 2016

    Le tout est vraiment délicieux ! Dommage que ce soit si long à faire !

  • 18/20
    Par Virginie M.
    26 juin 2017

    Pain pita fait maison. Recette sympa. Ingrédients frais et simples à utiliser. Moi j'ai cuit mon poulet avec la poudre de curry ainsi que la sauce au yaourt. Je n'avais pas de basilic frais. Je l'ai mis déshydraté avec mon poulet.

  • 19/20
    Par Isabelle K.
    8 août 2017

    Un régal ! Le mélange des ingrédients est parfait. J’ai également utilisé des épices pour colombo dans la marinade au poulet. Les pains pita sont faits maison (la pâte est sur la 1ère photo). La sauce est également faite maison avec yaourt, oignon, ail, citron, persil, menthe et un peu de mayonnaise. Nous nous sommes régalés avec tant de saveur et de fraîcheur. Une recette à conserver, merci !

 

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