Pain perdu aux pommes épicées

Pain perdu aux pommes épicées - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
203
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 tranches de brioche laissée à l'air libre quelques heures avant
  • 1 pomme
  • Une poignée de raisins secs
  • Une CS de calva pour flamber (facultatif) mais c'est meilleur
  • 1 cc de cannelle
  • 1 CS de sucre
  • 2 CS de miel
  • 1 oeuf
  • 10 CL de crème
  • 30 GR de sucre
  • 10 GR de beurre

Recette

1.
Laissez rassir à l'air libre vos tranches de brioche.
2.
Eplucher la pomme et couper en lamelles, faire à dorer dans une poêle avec le beurre, le miel, la cannelle et une cuillère de sucre.
3.
Y ajouter les raisins secs, laisser cuire jusqu'à ce que les pommes soient fondantes.
4.
Flamber ! et laisser en reserve en tenant chaud.
5.
Dans un saladier y mettre la crème, l'oeuf et le sucre, mélangez.
6.
Mettre dedans les tranches de brioche, le fait qu elles soient restées a rassir à l'air libre va leur permettre de bien s'imbiber.
7.
Dans une poêle faites les dorer (une minute de chaque coté environ) avec une noix de beurre.
8.
Dresser sur une assiette les tranches de brioches, poser vos pommes dessus.

Suggestions du posteur

« On complète avec de la chantilly !! Bien sur pour les gourmands on peut doubler les proportions !!! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marina S.
    26 mars 2013

    Très bon, j'ai ajouté de la chantilly nous avons bien aimé !

  • 18/20
    Par Patricia R.
    28 mars 2013

    La recette a beaucoup de saveurs ! Les pommes sont délicieuses, fondantes avec ce mélange d'épices !! On a mis de la chantilly c'est meilleur !

  • 17/20
    Par Valérie K.
    20 mars 2015

    La brioche était moelleuse et les fruits fondants.Bonne association entre la cannelle et le miel. Bonne saveur.

 

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