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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 tranches de brioche laissée à l'air libre quelques heures avant
- 1 pomme
- Une poignée de raisins secs
- Une CS de calva pour flamber (facultatif) mais c'est meilleur
- 1 cc de cannelle
- 1 CS de sucre
- 2 CS de miel
- 1 oeuf
- 10 CL de crème
- 30 GR de sucre
- 10 GR de beurre
Recette
1.
Laissez rassir à l'air libre vos tranches de brioche.
2.
Eplucher la pomme et couper en lamelles, faire à dorer dans une poêle avec le beurre, le miel, la cannelle et une cuillère de sucre.
3.
Y ajouter les raisins secs, laisser cuire jusqu'à ce que les pommes soient fondantes.
4.
Flamber ! et laisser en reserve en tenant chaud.
5.
Dans un saladier y mettre la crème, l'oeuf et le sucre, mélangez.
6.
Mettre dedans les tranches de brioche, le fait qu elles soient restées a rassir à l'air libre va leur permettre de bien s'imbiber.
7.
Dans une poêle faites les dorer (une minute de chaque coté environ) avec une noix de beurre.
8.
Dresser sur une assiette les tranches de brioches, poser vos pommes dessus.
Suggestions du posteur
« On complète avec de la chantilly !! Bien sur pour les gourmands on peut doubler les proportions !!! »
